Steak s kávovou omáčkou ( Red - eye barbecue)
Do steaků vetřeme trochu oleje a necháme je 20 minut odpočinout. V mezičase připravíme omáčku. Na másle
Džem z okvětních lístků růží s květy levandule
První den: Okvětní plátky růže zbavíme bílé spodní Z výluhu plátků růží vyjmeme vařené plátky růží (vymačkat
Red velvet dort + cream cheese icing
Hodně lidí ho nahrazuje pomazánkovým máslem, což já korpusům právě díky podmáslí.
Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
Česnek nakrájíme na proužky a během dušení ho přihodíme
Makovo-kokosove rezy s kakaovo-rumovou polevou
nalijeme na vymazány a vysypaný plech (30 x 40 cm) a při ještě teplý moučník) rovnoměrně polijeme polevou (viz
Red Velvet Cake k 15. narozeninám Apetitu
rovné díly. Postupně prokládáme korpusy vrstvou krému.
Red Velvet s oreo naplní a pusinkovými větrníčky
zahřat šlehačku jak začne po krajích perlit přelijem s ní Vezmeme ganache tři lžíce dame stranou na promazání
Zmrzlinová věž s mandlovým pískem a kávovými zrny
kopeček zmrzliny, opatrně ho přiklopte sušenkou a na ni
Zmrzlinová věž s mandlovým pískem a kávovými zrny
kopeček zmrzliny, opatrně ho přiklopte sušenkou a na ni
Red Velvet dort s vanilkovo-tvarohovým krémem
Rozřezejte ho pomocí nože, struny nebo nitě vodorovně Nechte alespoň tři hodiny odležet, aby se krém s dortem
Pravý mexický steak bistec de res
Na marinádu oloupejte a rozdrťte česnek. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. V míse smíchejte
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
rozpůlenými a posolenými cherry rajčaty položenými řezem
Kuřecí fricasséeVepřové ramínko na křenuKaldoun čili zadělávané drůbeží žaludky
Je v zájmu vaší kuchařské cti i v zájmu budoucí bledé Díky přítomnosti jíšky by se žloutek neměl teplem srazit
Dort s čokoládovou polevou a kakaovým krémem
Na krém ušleháme v míse šlehačku a mascarpone. Zbytkem krému dozdobíme vršek dortu.
Dortík s karamelovým krémem a čokoládovou polevou
karamelové mléko a rum. Zbylým krémem potřeme dort po vršku a obvodu.
Mrkvový koláč se zapečeným sněhovým krémem
Koláčovou formu si vymažeme tukem a vysypeme moukou. Všechny ingredience na koláč dáme postupně do mísy
Několik rad pro uchování a zpracovani chřestu
Hlavičky by měly zůstat nad hladinou. potřeba jej po zakoupení skladovat maximálně 6-7 dní
Pavlova s čokoládovým krémem a čerstvým ovocem
Bílky šleháme nejprve při nižších otáčkách. Na konci troubu vypneme a necháme v ní dortíky zcela
Hot cross buns zapečené v krému
Na krém svaříme mléko. Patou ozdobíme bochánky do kříže.
Tarte z listového těsta s řepou a mrkví
Mrkev a řepu omyjeme a nastrouháne. Směs naneseme na plech a dáme péct při 185°C asi 30
Srdcový number cake s karamelovým krémem
Po vyjmutí z lednice těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl těsta položíme na pečící papír a vyválíme
Francouzský toast s vanilkovým krémem a ovocem
Vanilkový krém dáme na dno talíře, na něj položíme
Bramborový krém se smaženou bramborovou kroketou
kastrolku nalijeme olej, rozpálíme ho a krokety v něm