Rybí filé na rajčatech s polentovou kaší s parmezánem
Přidáme nakrájená rajčata, snítku rozmarýnu a podlijeme vínem Krátce podusíme, víno necháme odpařit a dochutíme pepřem
Rybí krémová polévka se zastřeným vejcem a kaviárem
Když se víno vyvaří, zaprašte moukou a krátce Do širšího rendlíku nalijte vodu do výšky cca
Krémová rybí polévka s uzeným pstruhem a pórkem
NĚCO NAVÍC U ryb s hlavou koukejte na žábry – živá A oči musí být jasné, nezakalené.
Rybí filé zapečené s bramborem, houbami a zázvorem
Houby si namočíme do vývaru, nebo jen vody a cca 10 Připravíme si zapékací misku, dno vyložíme plátky brambor
Rybí kuličky z tresky se strouhankou z ovesných vloček
Rybí kuličky dáme péci do rozehřáté trouby na pečící
Vepřové kapsy plněné ovčím sýrem a olivami
relativně tenké, tak stačí opékat z každé strany cca Takto naplněné maso můžete také připravit na grilu.
Rybí karbanátky se sýrem s pečenými hranolky se zeleninou.
Karbanátky: Filety uvaříme v osolené vodě. Vyndáme a necháme vychladit. Poté je rozmixujeme ponorným
Rybí filé s nivovou omáčkou a máslovým hráškem
Do zapékací mísy nastrouháme najemno nivu, zalijeme Dáme péct do trouby na 20 min.
Pečená vepřová kýta s rýží s černými fazolemi
zmírněte na 160/140°C a pečte 3 hodiny, aby se maso jen jídlo, třeba v doprovodu prohřátých škvarků či
Slávky s domácí kari pastou a kokosovou rýží
Na rýži rozpalte v hrnci olej, vsypte rýži a minutu nebo hrnci s poklicí zhruba minutu pastu restujte, jen
Rybí filátka v pivním těstíčku s perníkovým kořením
Filety naporcujeme, osolíme a pokapeme citronovou štávou. Mouku smícháme se žloutky, přilijeme pivo,
Řízky z rybího filé pečené v troubě bez smažení
Pečeme na pečícím papíře v troubě na nejvyšší teplotu cca
Pečené feferonky plněné ovčím sýrem a mozzarelou
Feferonky podélně rozkrojte na půl a očistěteSmíchejte ovčí
Pasta e ceci (Cizrnový krém s pastou)
Druhý den cizrnu slijeme a uvaříme v osolené vodě do Dochutíme pepřem, solí, zakápneme olivovým olejem, můžeme
Tradiční boží milosti podle valašského šéfkuchaře
a zakysanou smetanu (alternativou může být podmáslí Jen tak se cukr dobře vsákne dovnitř.
Street food: Plněná farinata di ceci
Mouku nasypte do mísy. hodin odpočívat, přičemž čas od času ze směsi seberte pěnu
Domácí rybí prsty a šťouchaný hrášek s mátou
Přendejte do mísy a rozmačkejte ho vidličkou. trochu soli a pepře, promíchejte.,Mezitím obalte rybí
Rybí filé se šťouchanými brambory - dětské menu
Rybí filé necháme rozmrazit a povolit, pokapeme citronem Rybí filé se šťouchanými brambory - dětské menu ihned
Jednoduchý rybí salát ze zavináčů s jablkem a hráškem
Nakrájejte je na malé kostičky a dejte do mísy. potom studenou vodou, nechte okapat a přidejte do mísy
Vánoční rybí polévka z kapra s jikrami a mlíčím
Do kastrolu vložte rybí skelety, odřezky a hlavu. Jakmile polévka začne vřít, sbírejte pěnu, pak ztlumte
Rybí pomazánka ze sardinek v plechovce s pomazánkovým máslem
Rybí pomazánka ze sardinek je výborná na čerstvý chléb , rohlíky, nebo bílé bagetky.
Hustá rybí polévka ze tří druhů ryb
Podlijte bílým vínem, vložte do hrnce svazek bylinek Zhruba po deseti minutách vložte rybí maso nakrájené
Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
Pokud chcete, můžete kromě dobromysli použít další Já jsem použil bílé víno, ovšem stejně tak je určitě