Podáváme k rybímu masu posypané mandlemi a rozinkami
Maso, hlavy a kosti si omyjeme a ponoříme do hrnce, posledních deset minut přidáme petržel, přecedíme a můžeme
Do většího hrnce se studenou vodou vložíme rybí hlavy Dáme na 20 minut vařit a průběžně sbíráme pěnu.
Rohlík nakrájíme na kostky a namočíme do mléka. Přidáme scezeného tuňáka, nakrájenou feferonku, rozšlehané
Na troše másla orestujeme rybu, osolíme, opepříme a necháme v teple. Na pánev pak dáme máslo, opečeme
Poté ho přivedeme k varu a necháme cca 15 minut vařit V míse smícháme majonézu, nadrobno nasekanou cibulku
Potřeme omáčkou navrstvíme jednotlivé vrstvy- rybí
Filety nasolíme, opepříme a pokapeme šťávou. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky, poté dáme na gril
Na másle zpěníme na kousky nakrájenou zeleninu a zalijeme vývarem. Uvaříme od měkka a před koncem vaření
Na másle osmahneme cibulku, přidáme mrkev, zeleninu, koření a restujeme. Přidáme rybu a zalijeme vodou
přisladíme a ochutíme pro dospělé sklenkou červeného vína podáváme s ryží.
Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme do ní plátky rybího filé, osolíme, okořeníme, podlijeme trochou
Hořčičnou omáčku dáme do ohnivzdorné zapékací mísy, na dno poklademe rybí filé a rovnoměrně ho posypeme
Vymazanou zapékací mísu vysypeme strouhankou a klademe do ní vrstvu vařených těstovin, vrstvu rybího masa