Grilovací pšenično-žitný chléb s otrubami
Během kynutí ho 1-2x promísíme. opatrně vykulíme na plech s pečící fólií, rukou z něj
Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb
Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku
Domácí chléb z pšeničné a žitné mouky
ke středu a získáme hebké nelepivé těsto - trvá to vše Upečený chléb necháme na mřížce vychladnout.
Bajvočko (podmáslový chléb s pizza moukou)
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vyndáme, propracujeme
Zapečený plněný chléb s kuřecím masem
a je z něj blemta. Masovou směsí naplníme chleba, občas do směsi strouhám
Jáhlový chléb bez lepku, mléka a vajec
Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout
Pšenično-žitný chléb s lněným semínkem
pečicí nádoby domácí pekárny dáme vlažnou vodu, ocet a olej Těsto musí být nelepivé, ale ne zase moc tuhé.
Špaldovo-žitný chléb s vlašskými ořechy
Je-li třeba, ještě trochu vody přidáme, aby těsto nebylo Pak ho vyklopíme na vál a zapracujeme do něj ořechy
Žitný chléb podle Paula Hollywooda
Směs má být měkká, ale ne vlhká. Po 30 minutách by chléb po poklepání na spodní část
Žitný chléb s hummusem, kapary a koprem
Připravíme plátky žitného chleba, které namažeme vytvořenou směsí, dozdobíme tenkými plátky lososa, přidáme kapary
RAW bazalkový chléb s chia semínky
Slunečnici rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme vše ostatní a tvarujeme chlebík.
Domácí chléb vhodný i na Jendův Plecovník
Vše spojíme v těsto a na vále řádně propracujeme. minut dopékáme (dle potřeby zvýšíme teplotu kvůli barvě
Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou
Droždí by nemělo přijít do styku se solí, doporučuji
Americký hedvábný chléb; 70% hydratace
Ingredience si odvážíme a vložíme do pekárny. Droždí nasypeme buďto do přihrádky na droždí nebo k ostatním
Nadýchaný bramborovo-podmáslový chléb (celozrnný)
Vše v uvedeném pořadí dáme do pekárny a nastavíme
Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec
Když pekárna dohněte, je dobré vyndat háky, chleba Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout
Těsto na kmínový chléb z domácí pekárny
na plech vyloženým pečícím papírem potřeným jemně olejem Váha chleba po upečení je 1,6 kg.
Každodenní chléb (2-2-1)
pečení můžeme troubu od zbytků páry krátce vyvětrat a chleba Výsledkem je pevný, pružný chleba o hydrataci 66,66
Pšenično - žitný chléb se sušenými houbami
použijeme pekáreň, zvolíme vhodný program na pečenie chleba Chlieb vyklopíme a necháme dobre vychladnúť.
Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně
Aby se chléb při pečení nepropadl, je důležité dodržet Do pečící nádoby nejprve nalijeme vodu a přidáme olej
Tmavý chléb se záparou z dýňového semínka
Suroviny na rozkvas smícháme dohromady a zakryté necháme 10-12 hodin prokvasit. Zároveň uděláme záparu