Teplota i čas pečení jsou pouze orientační. Porce tuňáka mírně zakápneme citronovou šťávou, osolíme
Kuřecí stehna okořeníme a nasolíme, necháme přes noc odležet. Maso podlijeme vodou, přidáme větvičky
Bílou část jarní cibulky a šunku nakrájíme nadrobno Brambory, vejce, šunku, sýr, utřený česnek a cibulku
Kuře omyjeme, očistíme, odkrojíme krční část a lopatkové kosti. Svážeme stehna k sobě, křidélka k tělu
Do pekáče dáme vodu, olej a položíme makrely. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku. Střídavě prokládáme
Maso během pečení jednou otočíme. Brambory během pečení promícháme, aby se stejnoměrně
Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji - asi 15 minut. Česnek
Cibuli, česnek, tuřín a mrkev očistíme. Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek. Mrkev a papričky
Kus alobalu vymažeme olejem. Poklademe kolečky brambor, které osolíme a lehce posypeme drceným kmínem
Zázvor a česnek nastrouháme, smícháme se zbytkem ingrediencí (Garam Masala, římský kmín, mletý koriandr
Pekáček vyložíme alobalem. Na drobno nakrájíme mango, posypeme dno pekáčku. Na to nasypeme barevnou
dalších asi 20 minut, aby se maso na něm udělala pěkná kůrka Během pečení poléváme vývarem z plechu.
Během celé doby pečení stehna kontrolujeme, aby se Med na kuřecí kůrce krásně zkaramelizuje a dodá kuřeti