Suroviny v poměru 1 díl od každého (malá dávka je cca po 50 g) namelu na masovém mlýnku, propracuji
a na pečení využít zbytkové teplo. Po upečení odstraníme víko a po částečném zchladnutí
prohněteme, vložíme do olejem vymazané remosky a čistou rukou
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přendáme ho do pekáčku, přidáme tymián a mírně podlijeme
Zhruba 250 ml džusu odebereme, metličkou v něm rozmícháme želatinu a necháme nabobtnat. Pak buď ve vodní
Filety z candáta omyjeme a pečlivě osušíme. Osolíme, opepříme a posypeme kořením na ryby, které do masa
V rychlovarné konvici uvaříme vodu. Kaštany dáme do misky a zalijeme je vařící vodou. Necháme je tam
Síťku namočíme do vlažné vody. do pekáče (vymaštěného, nebo vyloženého papírem na pečení
Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct dolijeme vodu nebo pivo, je to důležité, aby maso nebylo suché
Mandarinkový kompot scedíme, šťávu odměříme a pokud je třeba, doplníme troškou vody na objem 150 ml.
Maso obereme na menší kousky a spolu s výpekem dáme prohřát. Do teplé směsi nasypeme mražené kapustičky
Kotletu připravíme nejlépe den předem, kdy do ní tenkým ostrým nožem uděláme na několika místech hluboké
Maso pláchneme a dáme vařit do prudce vařící vody s kořením. Stáhneme teplotu a vaříme pozvolna na 90
Pár minut před koncem pečení vmícháme k dýni jemně Během pečení chorizo dýně uvaříme těstoviny dle návodu
Polovinu masa umeleme a polovinu nakrájíme na malé kostičky. V míse všechno maso opravdu dobře promícháme
lednici. 2. den ráno: Mísu s těstem vyndejte z lednice, sundejte
Upečené brambory rozmačkáme vidličkou nebo rozšťoucháme
a půlky ještě překrojíme na další dvě poloviny. Poté víko odstraníme a za občasného přelití vypečenou