Po dvou hodinách pečení maso vyndáme z trouby a odřízneme
Po upečení sladké brambory nožem nařízneme na dvě půlky
Měkkou upečenou rybu z pekáče vyndáme a do výpeku nasypeme tak dlouho, až nám mrkev a brambory změknou a jsou opečené
Očistíme zeleninu (lilek, ředkvičky, mrkev, papriku). Zeleninu přendáme do pekáče, polijeme vinným octem
Maso důkladně zamícháme a necháme chvíli odležet. Mezitím si připravíme zelí. Nakrájenou cibuli smažíme
Brambory okrájíme, omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Pórek nakrájíme na kolečka. V misce smícháme jogurt
Během pečení maso obracíme a poléváme výpekem. Upečené maso necháme ještě asi 10 minut odpočívat.
Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou
Přendáme do nádoby na pečení, přidáme větvičky rozmarýnu
horkovzduch-gril) tak dlouho, dokud není cca 60% vrchní slupky Zbavíme je slupky a jádřince a nakrájíme na proužky
Odřízněte konec se zbytkem stonku, dýni překrojte mezi Oloupejte ostrou škrabkou tuhou slupku dýně, popřípadě
Na suché pánvi opečeme plátky bagety, potřeme je zbylým Každý strávník si pečený morek vybírá z kostí sám,
Zalijeme cca 200 ml vývaru, sundáme ze sporáku a zapneme
Pražmu nařežeme do zářezů vmasírujeme olivový olej, římský kmín, tymián a sůl. Do bříška dáme citróny
Ke konci pečení posypeme maso sypkou červenou paprikou Pečeme do chvíle, kdy je maso upečené pěkně dočervena
Nejdříve si v hrnci ohřejeme 250 ml vody, do které přisypeme kuskus, špetku soli, kakao, carob a osladíme
Upečené hranolky osolíme, promícháme s posekanými bylinkami
Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Necháme odpočinout 2 hodinky. Rozehřejeme troubu a vložíme
z něho vytvarujeme bochánek a z bochánku vyválíme šišku chlebíčkové formy, kterou jsme vyložili papírem na pečení