Houbám odřízneme nohy a klobouky nakrájíme na tenké plátky. Ve větší pánvi rozpustíme máslo a přidáme
Do hrnca dáme kosti, odrezky mäsa, tuku, kože a zalejeme vodou. Osolíme, privedieme do varu a zbierame
Cibuli si mírně osmažíme na olivovém oleji, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a chvíli restujeme. Pak
, sýr, pokrájenou brokolici, na kolečka nakrájený pórek ozdobíme libečkem a na jemno pokrájenou zelenou částí pórku
Polévku jsem ještě 10 minut povařil (nutno dost míchat Pak jsem polévku rozmixoval tyčovým mixerem, dal na
Brambory spolu s chlebem nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru, přisypeme majoránku, kmín a posekaný
Zeleninu necháme táhnout na plotně cca 2-3 hodiny, aby se udělal silný vývar. Scedíme. Do vývaru vložíme
5 cm horké vody do výšky nad brambory, aby nebyla polévka kvedlačkou ještě pomůžeme a tím slabou polovinou brambor polévku
Na kousku másla orestujeme pórek a žampiony. Do hotové polévky vlijeme rozšlehané vejce a přidáme
Polévku necháme vařit dokud houby nezměknou. Ochutíme pepřem, nakrájenou petrželkou a polévku zjemníme
V hrnci si na oleji osmahneme cibulku s mrkví na kolečka a celerem na kostičky, přidáme koření Bolívie
rozehřejeme máslo a vločky na něm krátce osmažíme a poté Polévku ochutíme bujónem a přidáme mrkev nastrouhanou
Ředkev očistěte, je-li třeba oloupejte, a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
změknutí brambor a vývar dolijeme dle požadované hustoty polévky Nakonec můžeme polévku ještě dle chuti osolit, opepřit
Vaříme asi 15 minut a pak do polévky přidáme uvařenou Polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.
Když jsou brambory měkké, odstavíme hrnec ze sporáku a tyčovým mixerem vše rozmixujeme dohladka.
Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a restujeme, dokud se dobře neoddělí
Vodu osolíme, spolu s maslom privedieme do varu. Keď vrie, stlmíme oheň, vsypeme múku, miešame. Hmota
dost tuhé těsto, které rovnou strouháme do vařící polévky Nakonec dáme štipec šafránu a petrželku - polévku vypneme
Brokolici omyjeme a odkrojíme zelené růžičky. Košťál brokolice a celer nakrájíme na drobné kostky. Brambory