Londýnské řezy
Z polohrubé mouky, másla, cukru krupice a žloutků zpracujeme těsto, které dáme na vymazaný vysypaný plech
Jablečné řezy
Upečené řezy pokryjeme tvarohovým krémem a posypeme Tvarohový krém: Smícháme tvaroh s cukry, povoleným
Bílkové řezy
Příprava těsta: Bílky šleháme do tuha a postupně přidáváme cukr. Potom lehce vmícháme mouku, rozinky,
Kyjevský kotlet podle Václava Kopty
Rozkrojíme prsa na půl a vyjmeme kosti. bylinkami, hořčicí a citronovou šťávou, rozdělíme na osm
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Několik kusů vložte huse do břišní dutiny spolu s levandulovou Právě díky nim bude šťáva hustší a dostane svěžejší
Duo bábovka
Cukr a žloutky ušleháme. Postupně vešleháme po částech olej, vodu a prosátou mouku s práškem do pečiva
Falešný humr
Nastrouháme mrkev a celer, mělo by to být v poměru 1:1. Zakapeme citronem. Přidáme nastrouhaný sýr a
Duo roláda
Na krém uvaříme v mléku tuhý pudink a necháme vychladit Kakaovou jsem potřela čokoládovým krémem a bílou jsem
Husa na pomerančích
Husu umyjeme, osolíme, opepříme z venku i uvnitř. pomeranč přidáme ke kůře, společně s 2pl brusinkového kompotu
Kulajda z hub
"Cibulku zlehka osmazime, zaprasime hladkou mouku a chvilku nechame osmahnout. Zalejeme vyvarem
Paštika z hub
Dobře očištěné houby nakrájíme a povaříme 10 minut ve slané vodě. Na masovém strojku pomeleme játra,
Lečo z hub
Houby nakrájet na malé kousky a povařit v osolené vodě, potom scedit a propláchnout. Cibule nakrájené
Svatomartinská husa
Husu rozporcujeme na stehna, prsa, ramínka, opatrně 8 hodin na nejnižší množnou teplotu – pečeno v plynové
Com rang
Jasmínovou rýži umyjeme. Potom ji dáme do hrnce a budeme vařit asi 15 minut. Na velké lžíci másla uděláme
Uchování hub
vkládáme do sklenic, prosypeme solí, zase houby, sůl Do sklenice se hub vejde hodně, do druhého dne pustí
Čalamáda z hub
Na 1 kg hub nakrájených a povařených ve slané vodě vše svaříme, přidáme povařené houby a necháme aspoň půl