Pěkně nám změkne a pustí vůni. Potom přidáme rajčatový protlak nebo pyré, vsypeme
Vhodíme do mixéru a rozmixujeme na kaši, není žádoucí Drcené jahody s vodkou vlijeme do vyšší sklenice a
Plátky česneku a nakrájenou cibuli osmahneme a přidáme jemná kolečka pórku, kostičky slaniny, mrkev
Nemaso od sebe při opékání oddělujeme. Do pekáčku na kuře, vyloženého pečícím papírem nasypeme
Slupky dáme do studené vody a necháme 5-7dni luhovat. Vodu denně měníme. Po čase je voda stále čistější
Poté oloupeme na čtvrtiny a kůru vložíme do vhodné Po třech dnech přemístíme kůru do hrnce, zalijeme novou
Dobře umytý a osušený citron ostrouháme,nasypeme do Nekazí se a krásně se rozleží a vždy je při ruce.
Vepřovou kotletu bez kosti (karé) si naporcujeme přes pomalu orestujeme do lehce zlatavé barvy, zasypeme drceným
Do 1/2 l vody namočíme asi na 20 minut sušené houby přivedeme vodu s houbami k varu a přidáme do ní vepřové kůže
Na brambory se rozloží rozklepané karé, posolené, popepřené Na karé se dá na plátky nakrájený uzený bok nebo anglická
mrazeny listovy spenat, cca 3 davky (male zmrazene valceky) dame na olivovy olej pomaly rozmrznut. Zatial
Maso naklepeme, po stranách trošku nařízneme, osolíme a opepříme. Do hlubší pánve dáme nakrájenou slaninu
Kůže nejdříve uvaříme v mírně osolené vodě asi 20 minut Kůže by něměly být příliš měkké a rozvařené.
Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, naložíme do vychladlého Po upečení kuře vyjmeme, zbylou směs přepasírujeme.