Super řízek s bramborovým salátem podle Jamieho
Mouku vsypte na velký talíř, vejce prošlehejte ve velké Každý řízek obalte v mouce, vajíčku a strouhance, kterou
Telecí řízek s okurkovým salátem a opečeným bramborem
Telecí řízky osolíme, opepříme a jemně naklepeme Oloupeme
Nejlepší smažený vepřový řízek krok za krokem
Řízky rozklepejte paličkou, aby byly co nejtenčí. Řízky rovnoměrně obalte v mouce – použijete-li polohrubou
Telecí řízek s pošírovaným chřestem a citronovou omáčkou
odkrojíme plátek, který naklepeme a obalíme v hladké mouce Obalený řízek pomalu smažíme v přepuštěném másle.
Grilovaný filet z tresky s chřestem a pomerančovým bramborem
Grilovaný filet z tresky podáváme s chřestem a pomerančovým
Bramborový salát s telecím řízkem v tymiánové strouhance
Omyté a osušené telecí řízky dobře naklepejte a z obou Každý řízek obalte nejprve v hladké mouce, pak jej
Krůtí řízky s jablky, ořechy a kozím sýrem
Krůtí řízky: Očištěná prsa nakrájíme na plátky a zlehka Když jsou řízky z jedné strany opečené do zlatohněda
Kuřecí řízky v jogurtu a lupíncích se šťouchanými batáty
Marinované řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a drcených kukuřičných lupíncích a smažíme pozvolna
Filet z pangase v zázvorové krustě se špenátem a ořechy
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Rybí filety očistíme, osušíme, zakápneme citronovou šťávou, osolíme
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
600 ml studené vody a 1 litr vroucí vody, hovězí filet kastrolu, zatížte talířem a pečte v předehřáté troubě cca
Grilovaný filet z pražmy s česnekem a jalapeňo papričkami
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papričky rozkrojíme a zbavíme jadérek. Poté je nakrájíme
Francouzský cordon bleu – řízek s batátovým pyré
Vzniklé kapsy obalujte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance jako klasický řízek.
Bageta s kuřecími řízky, ledovým salátem a avokádem
salát, oloupané, na plátky nakrájené avokádo a plátek uzené
Grilovaný filet z mořského vlka s citrusovým salátem
i pomeranč oloupeme nožem a vyfiletujeme na čisté dílky Koriandr očistíme, osušíme a obereme lístky.
Recept na vánoční dezert: Pěna z vaječného likéru
vodní lázni ušlehejte žloutky, do kterých přidejte cca Vaječný likér slijte do lahví a skladujte v chladu.
Acidofilní kuřecí řízkyKuřecí řízky dopékané v troubě
Ani mouku, ani strouhanku byste neměli k masu přitlačovat Jednou rukou řešte mouku a přenesení do rozšlehaného
Jehněčí filet s paprikovou polentou a fazolovými lusky
Přilijeme vývar, přivedeme k varu a nepřikryté vaříme cca 2 minuty, sejmeme z vařiče a necháme odstát cca 5
Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy
Telecí řízek Telecí řízky naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných
Bezlepkové citronové řezy z mandlové a kokosové mouky s javorovým sirupem
Nakonec přidáme prosátou kokosovou mouku. Snížíme teplotu v troubě na 165 °C a pečeme cca 20
Krupicové nočky z odpalovaného těsta s růžičkovou kapustou a osmaženou strouhankou
Nočky můžeme vytvarovat pomocí dvou lžic nebo dobře Vaříme cca 3-4 minuty, vyplavou napovrch.
Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem
Dužinu odkrojte od pecky a nakrájejte ji na malé kostky Jakmile je panna cotta pěkně ztuhlá, opatrně ji oddělte
Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně
ale čím déle to tam necháte, tím více bude výsledná mouka
Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní
Mouku promícháme s třtinovým cukrem, práškem do pečiva a práškem do perníku, ovesnými vločkami, kořením a
Zdravé ovesné sušenky plné ovoce (bez mouky a s minimem cukru)
Ovesné vločky nasypeme do mixéru a rozmixujeme na moučku (nemusí být perfektně jemná, ale pokud chcete