Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou
Troubu si předehřejeme na 150°C. Mouku vsypte do mísy, osolte a opepřete. Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky
Ptáčci z kynutého těsta
Droždí dáme do misky, přidáme lžičku cukru, mouky a zalijeme polovinou mléka (vlažného), necháme odpočinout
Rozlítaní kuřecí ptáčci
Cilku nakrájíme na kolečka a osmažíme na pánvi na oleji. Přidáme očištěné nakrájené žampiony a papriku
Rozpadení hovězí ptáčci
Někdo přidává párky, můj řezník dělá skvělý hrubozrnný Buřty oloupej, rozřízni napůl a nakrájej na silnější plátky
Český hovězí ptáček
Plátky masa naklepeme, na okraji malinko nařízneme, plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku vajíčka
Ptáčky z telecích řízků
Na každý plátek masa poklademe plátek šunky a kousek Před servírováním můžeme ptáčky rozpůlit.
Ptáčci z hovězího masa
Plátky masa přikryjeme kuchyňskou fólií, aby se při Vrátím ptáčky a dusíme.
Králičí hřbety á la španělský ptáček
Hřbety ze dvou králíků naporcuje na špalíčky velikosti asi půl palce a promneme je se solí a pálivou
Balené párky
Párky podélně nařízneme a naplníme je plátky anglické Balené párky podáváme s čerstvým pečivem nebo brambory
Ovocné knedlíky z pálené hmoty
Do vroucího mléka se solí a tukem nasypeme hrubou mouku a za stálého míchání odpalujeme. Do nádoby k
Švestkové knedlíky z páleného těsta
Mléko jemně osolíme, přidáme máslo a přivedeme do varu. Postupně přidáme mouku za stálého míchání, až
Tajemství španělských uzenin: Jak si vybrat ten pravý kousek
Mezi nejznámější druhy španělských uzenin patří Jamón Jak vybírat správné španělské uzeniny?
Španělský streetfood: Lahodné dobrodružství pro chuťové pohárky
servírována v restauracích, ale také se dají najít na stáncích plátky iberijské šunky a chřestové lístky s manchegem
Španělské vinné octy: Skvosty kuchyně a jejich pestrost
Španělské vinné octy mají dlouhou tradici, která sahá Vinné octy se ve španělské kuchyni používají ve velké
Hovězí ptáčci s náplní i v omáčce
Příprava ptáčků: Maso nakrájejte na plátky, naklepejte Na každý plátek masa položte plátek slaniny, okurku
Hovězí ptáček s vejcem a chorizem
Maso nakrájíme na plátky, potřeme hořčicí, přidáme
Skopové závitky na způsob ptáčků
Maso si očistíme, naklepeme na plátky, osolíme, opepříme Každý plátek potřeme hořčicí a plníme kouskem párku
Španělská rýže
Nakrájíme si cibuli a rajčata na kostičky, které osmažíme na másle. Přidáme uvařenou rýži a krátce posmažíme
Španělská česnečka
Chleba nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme na větší kousky nasekaný česnek
Španělský salát
Balkánský sýr nakrájíme na malé kostičky 1 x 1 cm, smícháme si zvlášť olej s kari kořením a přilijeme
Španělská polévka
Osmažíme si na másle cibulku, dáme do hlubokých talířů a zalijeme vývarem z masoxu. Osmahneme, třeba
Španělské rizoto
Na velké pánvi rozpálíme olej a zprudka orestujeme na kousky nakrájené kuřecí prsa. Osolíme, opepříme