Filety z tresky v ořechové krustě
Filety necháme odpočívat, aby se odstranila přebytečná Filety přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme
Rybí filety v paprikové omáčce
Na troše másla orestujeme rybu, osolíme, opepříme a necháme v teple. Na pánev pak dáme máslo, opečeme
Filety z candáta a hráškovým pyré
Na masle orestujeme salotku, přidáme 2 promackle nasekane cesneky a rýži. Osolíme a opeprime. Zalijeme
Rybí filety s provensálskou omáčkou
Do pekáče nebo zapékací mísy dáme dvě lžíce oleje, nakrájená rajčata, kapary, česnek a tymián a vložíme
Petrovo filé
Filety osolíme, pokapeme citronem a potřeme prolisovaným Takto upravené filety vložíme do kastrolu a zalijeme
Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga
Pstruha vyfiletujte, z obou stran pokapejte vymačkanou V pánvi rozehřejte zbytek másla a filety na něm z obou
Petrova omáčka na těstoviny
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce sádla, přidáme nadrobno nasekané cibule a krátce osmažíme. V hrnku rozmícháme
Petrův hruškový dort
Žloutky ušleháme se 3 lžícemi horké vody a s cukrem do pěny, přimícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme
Petrova kuřecí čína
Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a ty dáme do misky. Přidáme vejce, sójovou omáčku, koření
Petrovy ďábelské topinky
Uzeninu nakrájíme na malé nudličky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvičce na troše
Petrův ďábelský špíz
Roštěnou i krůtí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Maso nakrájíme na středně velké kostky. Klobásu nakrájíme
Petrova cibulová polévka
Dohněda osmaženou cibulku zalijeme vývarem a převaříme. Přidáme těstoviny a ochutíme solí, octem a cukrem
Petrovy kotlety s jablky
Kotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Pstruha zbavte šupin, připravte z něj čtyři filety Filety nechte ještě minutu odležet na pánvi.
SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY, LITTLE GEMU A AVOKÁDA S PSTRUHEM
do ní filety ze pstruha na cca 20 minut. Filet zabalíme do potravinové fólie, dobře utáhneme
Pstruh na rozmarýně s plátky brambor se studenou křenovou omáčkou
Omyté pstruhy naplníme snítkami rozmarýnu, osolíme Rozložíme je na plech mezi pstruhy, osolíme a posypeme
Pstruží filet na mexických fazolích
Filety ze pstruha zbavíme případných zbytků kostí Filety z obou stran zlehka poprášíme hladkou moukou
Filet z lososa s chřestem
Lososa omyjeme, očistíme, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Rozpálíme olej a lososa na