Koprová omáčka
Pak přidáme smetanu a kopr, osolíme, osladíme, okyselíme Jako příloha se hodí vařené brambory nebo houskový
Kari omáčka
Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibulku, přesypeme mouku a rozmícháme světlou jíšku, rozředíme ji
J.H.Q. omáčka
Cibuli a česnek orestujeme na oleji. Poté posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme ve vodě
Králík v omáčce
Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibulku a propasírovaný česnek. Vložíme maso nakrájené na kostičky
Omáčka na špagety
Nakonec vlijeme smetanu (když je omáčka moc řídká, smícháme smetanu s troškou hladké mouky) a necháme
Křenová omáčka
Spařený nastrouhaný křen smícháme s 1 dcl smetany a 5 minut podusíme, v dalším 1 dcl smetany rozmícháme
Hrachová omáčka
Hrách necháme přes noc namočený ve vodě. Druhý den jej v téže vodě uvaříme doměkka. Ze sádla a hladké
Rajčatová omáčka
Zdá-li se omáčka řídká, můžeme zahustit strouhaným Nakonec omáčku zjemníme kouskem másla.
Omáčka Madeira
Omáčku přecedíme, znovu uvedeme k varu, stáhneme z opepříme a postupně vmícháme máslo z lednice: do omáčky
Česneková omáčka
Do omáčky vložíme na kolečka nakrájený párek a česnek Můžeme zjemnit mlékem či smetanou.
Boloňská omáčka
Drobně krájenou slaninu orestujeme na oleji, přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky a restujeme
Nivová omáčka
Pak přidáme smetanu, jemně nastrouhanou nivu a za stálého Pokud je třeba, tak omáčku po ochutnání dosolíme.
Třešňová omáčka
po provaření smetany i trochu citronové šťávy. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
Česneková omáčka
V hrnci rozpustíme sádlo a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme světlou jíšku, kterou rozředíme vodou a
Znojemská omáčka
Na talíři omáčku podáváme s knedlíkem, masem, a na omáčku nastrouháme jednu okurku.
Hodolanská omáčka
Mléko přiléváme, až má omáčka správnou hustotu. Nakonec je přidáme do omáčky.
Omáčka se zeleninou
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita. Poté přidáme mouku a připravíme
Sýrová omáčka
Nakonec vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky, okořeníme Do hotové omáčky pak vmícháme podušené houby.
Znojemská omáčka
Nejprve na tuku orestujeme jemně nakrájenou cibulku, potom přidáme kmín, maso na kostičky a dále restujeme
