Letní smetanáč s ovocem
Šlehačku ušleháme dopevna, smícháme se dvěma zakysanými smetanami poklademe piškoty namočenými v rumu, na ně natřeme vrstvu smetany
Polévka z pampelišky - smetanky
Kořen pampelišky sbíráme od časného jara do konce dubna nebo pak až od poloviny října do zámrazu. V ostatních
Bramborové placky s žampionovou omáčkou a pečená kuřecí křídla.
Uděláme placky velikosti podšálků, potřeme rozkvedlaným Odstavíme a vmícháme smetanu, pokud je potřeba mírně
Cresti di Callo s italskou omáčkou z hovězí oháňky
Oháňku opláchneme, odblaníme, naporcujeme přes chrupavky Pak vložíme oháňku, přidáme rozmarýnu, zalijeme červeným
Čínské cuketové placky s mletým masem a Ponzu omáčkou
Hotovou placku nechte okapat na papírovém ubrousku. Placky nakrájejte na klínky a podávejte s Ponzu omáčkou
Quinoa s houbami à la houbový kuba
Cibuli osmažíme na másle nebo oleji lehce dozlatova. Pak přidáme krátce osmažit jeden větší nasekaný
Houbová polévka s celerovou natí a chlebovými krutonky
Hotovou polévku dochutíme a zjemníme smetanou.
Houbové rizoto z kombinace hub sušených a čerstvých
Sušené hříbky si namočíme na 15 minut ve vodě. Na másle orestujeme cibuli na kostičky a česnek na plátky
Krémové houbové krupoto s bílým vínem a parmazánem
Kroupy namočíme na 3 - 4 hodiny do vody. V hrnci rozehřejeme 25 g másla, orestujeme na něm cibuli a
Mléčná houbová polévka s nízkým obsahem laktózy
Zamícháme, přilijeme mléko a smetanu a krátce povaříme
Tradiční zapékaný houbový kuba s majoránkou a česnekem
V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, kterou otestujeme dozlatova. Přidáme houby, česnek, propasírujeme
Kuřecí nudličky s jemnou houbovou chutí a nivou
nakrájíme na nudličky, mírně osolíme a promícháme s houbovým Avocado) a sójovou omáčkou.
Lahodné bramborové knedlíky,plněné houbovou směsí
krájíme stejné kusy, na pomoučeném vále děláme dlaní placky Doprostřed dáme připravenou houbovou směs a uzavřeme
Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí
Začneme tím, že si uvaříme 150g rýže běžným způsobem, ale nerozvaříme, spíš ať je velmi mírně nedovařená
Houbová polévka s pórkem, brokolicí a řapíkatým celerem
Do hrnce vložíme dvě polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, omytou brokolici rozebereme na malé
Hovězí kližka na cibuli s houbovou bramborovou kaší
Kližku nakrájíme na plátky a na stranách nařízneme, aby se nezkroutily. Cibuli oloupeme a pokrájíme
Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí
Očistíme houby i cibuli a nasekáme nadrobno. Šunku nakrájíme na nudličky. V pánvi na rozpáleném oleji
Letní cuketová polévka s koprem a houbovými škvarečky
Do každé porce polévky na talíři dáme trochu houbových škvarečků a lžičku zakysané smetany.
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
Nakonec přidáme na zjemnění smetanu. Na talíř podáváme omáčku, špíz s bramborem a špíz s
Plněné žampiony s parmezánovými kroketami a houbovým paprikášem
Nakoniec zahustíme smotanou. osolíme, okoreníme, v prípade potreby rozriedime smotanou
Houbový salát podle mne pre M.
Huby pokrájame, dáme na olej podusiť, okoreníme čiernym korením - nešetríme, pridáme pretlak a citrónovú
Zapečené kuřecí řízky s houbovou čepicí a sýrem
Do vychladlé houbové směsi zamícháme arašídové máslo
Kynuté bramborovo-sýrové lívanečky s houbovým kaviárem
Servírujeme je teplé, přelité ochucenou zakysanou smetanou a doplněné houbovým kaviárem.
Houbové kuře v celerové a petrželové nati se šťávou
Kuře si naporcujeme, osolíme a potřeme olejem, na to posypeme grilovacím kořením na kuře a červenou