Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
která krásně zhoustla, necháme na dokončení), opatrně nalijeme
Hruškové muffiny s mléčným karamelem a lískovými oříšky
Máslo si vyšleháme s cukrem a vejci, mouku prosejeme, smícháme s kořením, sodou, práškem do pečiva a
Jablka v těstě se skořicovou pěnou a hruškovým čatní
dejte do hrnce s medem, 2 lžičkami citronové šťávy a koňakem Smažte v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
Hruškový koláč s tvarohovou náplní a špaldovou žmolenkou
rozčtvrtíme, odstraníme jadřince a nakrájíme (já dělala nakrájíme dle zvyklosti a můžeme posypat mouč.cukrem - já nesypala
Přírodní vepřové na hříbkové směsi v pomalém hrnci
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme mražené a sušené hříbky, prolisovaný česnek, drcený kmín
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Sušené hříbky namočíme na hodinu do vody. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý stroužek
Pro nejmenší - Přesnídávka-jablečné,meruňkové a hruškové pyré
Jablko a sušené meruňky vložíme do kastrolu s vodou. Přikryjeme pokličkou a 5 minut povaříme. Přidáme
Mořský vlk se šalotkouvou salsou a hráškovým pyré
Na másle zpěňte šalotku až do jejího zesklovatění. Přidejte kůru a šťávu z citrónu, teplotu stáhněte
Telecí kotlety s bylinkovým máslem a hráškovým pyré
Opepřete, zalijte rozpuštěným máslem a vínem a 30 Na hladké hráškové pyré vše rozmixujte a propasírujte
Štika s hráškovým pyré a citronovo-smetanovou omáčkou
Vodu slijeme, přidáme máslo a trochu smetany a tyčovým
Vepřová pečeně se sušeným ovocem a hruškovou omáčkou
Pokud máme na mase kůži, nejprve do pánve nalijeme
Býčie žľazy s cibuľkou a hráškovými zemiakmi (videorecept)
Video nájdete na tomto linku: https://youtu.be/1xEx9TFCu44Zemiaky si nakrájame na približne polcentrimentové
Kotletky na rozmarýnu s hříbkovou omáčkou do 20 minut
osolené hranolky, přiložíme kotletku a tu z části zalijeme hříbkovou omáčkou.Aby to bylo úplně fresh, přidáme
Jablečný či hruškový dort (řez) s tvarohovým krémem
nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků.Těsto nalijeme tvaroh, dobře promícháme a nakonec vmícháme i do tuha
Sojové "maso" na špenátu a česneku s hráškovým bramborem
Brambory nakrájíme na kostky nebo na čtvrtinky, kdo jak chce, osolíme a dáme vařit cca 20 minut. Dáme
Kančí panenka s hruškovým pyré a opékaným bramborem
Pak ji vyndáme stranou, pánev zalijeme červeným vínem Na talíř nandáme hruškové pyré, opečené brambory, nakrájenou
Valašské hruškové frgále ze špaldové mouky s badyánem
Na každý kruh pak naneste hruškovou náplň a dobře rozetřete
S Klárou v kuchyni: Hrášková pomazánka a ředkvičkami a brynzou
Mražený hrášek nechte povolit nebo ho v cedníku prolijte horkou a pak hned studenou vodou a nechte okapat
Jemný hráškový krém s křupavými kapřími hranolky
Poté rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem a
Kari s lososem, kokosovým mlékem a hráškovými lusky
ingredience, na kostky pokrájeného lososa (1,5 × 1,5 cm) a hráškové
Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
Kuřecí prsa v hruškové omáčce se šťouchanými brambory
Vše zalijeme pomerančovou šťávou a přidáme oloupané solí, cukrem a citronovou šťávou.