Holandská omáčka

Z teplem sražených žloutků už nikdy holandskou omáčku Až do podávání by teplota omáčky neměla klesnout pod

Koprová omáčka

Omáčku nechte zvolna pobublávat 20 minut. Nakonec přidejte jemně nasekanou koprovou nať a podávejte

Slávky na víně

Naráz přidejte všechny umyté a okapané slávky, zasypte zelenou částí cibulky a petrželovou natí, přiklopte

Zeleninové placičky

velikosti dlaně. Placičky vložte do horké trouby a pečte 10 minut.

Okurková omáčka

Zatímco se omáčka vaří, oloupejte (ano, oloupejte) Udělejte si omáčku tak kyselou, jak je libo.

Omáčka chimichurri

Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Petržel propereme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme

Vanilková omáčka

Hotovou omáčku scedíme přes sítko a necháme vychladnout

Arašídová omáčka

Preferujete-li pálivou omáčku, papričku pokrájejte, Omáčku vraťte do pánve, upravte konzistenci pomocí

Koktejlová omáčka

Koktejlovou omáčku připravíte smícháním 2 lžic majonézy

Mušle slávky

Omáčka choron

Žloutky a redukci z bílého vína, šalotky a divokého koření vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Přidáme

Husí omáčka

Omáčku můžeme případně svařit, aby byla hustší.

Hříbková omáčka

Jakmile se alkohol odpaří, podlijeme omáčkou demi-glace

Mušlová omáčka

Omáčku přecedíme, opět přivedeme k varu, zahustíme Omáčku podáváme s mořským jazykem vařeným na páře,

Maltézská omáčka

Žloutky a bílé víno vyšlehejte nad vodní lázní do pěny. Přilijte redukci z krvavých pomerančů (čerstvá

Omáčka aioli

Na přípravu omáčky aioli potřebujete: pasterizované

Béarnská omáčka

Žloutky a redukci vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Postupně zašleháme přepuštěné máslo. Odstavíme z

Barbecue omáčka

Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme Omáčku můžete uchovávat v lednici až několik dní.

Vepřový plátek s pepřovou omáčkou, volským okem a dušenou zeleninou

Plátky kotlety nařízneme a lehce naklepeme, z obou stan Pak teplotu snížíme, na pařák naskládáme zeleninu a

Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka

Hovězí maso nakrájíme na steaky a pořádně osolíme a opepříme. Na pořádně rozpálené pánvi si orestujeme

Pět nejlepších českých omáček, které by měla umět každá hospodyně

Houbová omáčka: U houbové omáčky platí, to stejné pravidlo Znojmeská omáčka: Kdo má rád kyselejší omáčky se zeleninou

Salát s pečenou zeleninou, čekankou, hráškovým falafelem a omáčkou z tahini

V polovině pečení placičky obrátíme. Do omáčky přidáme prolisovaný česnek.

Špagety s kuřecím masem, cherry rajčaty a špenátem ve smetanové omáčce

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kousky masa a krátce osmahneme. Přidáme půlky

Zeleninová pakora-smažená zelenina v těstíčku s mátou a pikantní omáčkou

Podáváme s indickými omáčkami.