Z křídel za posledním kloubem odkrojte špičky bez masa a zbylou část rozdělte v prostředním kloubu napůl
Vše promíchejte tak, aby se těstoviny smíchaly s omáčkou
Všechny suroviny na omáčku dobře promíchejte v misce opět omáčku.
Pak kastrol vložte do trouby předehřáté na 220 °C a Mezitím si připravte omáčku.
Připravte si náplň. Vlijte náplň a dejte péct do vyhřáté trouby.
Sele položte kůží nahoru, vmasírujte do ní olej a pak Pak zvyšte teplotu na 150°C a pečte ještě 1 hodinu
Do litinového kastrolu nebo pekáčku vhodného na sporák i do trouby dejte smetanu a podmáslí a
Pak postupně po kapkách za stálého šlehání přidejte Podávejte s domácími hranolky a omáčkou.
Vaříme dalších 10 minut, vytáhneme koření a omáčku Maso můžeme dát do omáčky prohřát.
Pak zalijeme vývarem a dusíme do měkka. vyjmeme, přlijeme smetany rozmíchané s trochou horké omáčky
Změklé máslo vyšleháme se sirupem, esencí a solí do hladkého krému. Zapracujeme vejce a dobře prošleháme
Pak papriky vyjmeme a odložíme stranou. Nakonec do omáčky vrátíme plněné papriky a necháme
ze všech stran na rozpálené pánvi s trochou oleje, pak víno, zbytek marinády, šťávu z pomeranče, sójovou omáčku
pomalu táhneme – a maso v ní dusíme, dokud není dle naší Při dušení hlídáme množství omáčky a přidáváme vodu
Ovesné vločky smícháme s pomerančovou šťávou a medem oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme, přidáme k vločkám
Šípková omáčka podle Rettigové: Do kamenného nebo Omáčku vaříme asi 20 minut.