Špenátovo - brokolicový krém s dýňovými a slunečnicovými semínky
Vše smažíme v hrnci asi 3 minuty. zeleninovým vývarem a vaříme na středním ohni asi 20
Lívance z podmáslí s jogurtovým krémem a flambovaným ovocem
Zatím si připravte krém. Lívance by měly mít průměr přibližně 8 centimetrů,
7 rad jak správně připravit linecké těsto
teplotu pod 20°C. nechte vždycky odležet v ledničce, vydrží tam až 4
Kachní prso s řepným kroupotem a pečenou řepou
Pečeme na 180°C dokud nebudou řepy měkké. cca 5-6 minut doděláme v troubě.
Hovězí burger s ananasem, červenou řepou a vejcem
Ze směsi udělíme placky a necháme odležet 20 minut
Rib eye steak s omáčkou z pečených paprik
Papriky rozmixujeme s česnekem, šťávou z 1 limetky Steak grilujeme z obou stran 3-4 minuty.
Zapečený chléb s kozím sýrem, řepou a koprem
Poté na ně namažeme sýrovou směs a vrátíme na 8-10 Kousky řepy rozmixujeme nahrubo, přidáme kopr, citronovou
Žába v díře - Toad in the Hole
(já měla tenčí, tak jsem je po délce rozpůlila a pak měly cca 8 cm na délku).
Crostini di fegato - tousty s játrovou pomazánkou
Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou najemno, lžíci kaparů, ančovičky a necháme chvíli
Panforte di Siena s nízkým obsahem laktózy
Med zahřejeme v hrnci, sundáme ho z plamene a přidáme 30 minut.
Crostata di Ricotta (italský tvarohový koláč)
Zabalíme ho do folie a necháme v lednici 30 minut odpočívat Koláč pečeme na 180 °C 45 minut.
Kuřecí stehýnka (paličky) - sci-fi JH
Dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Příloha: chléb či vařená rýže.
Bílá polévka s jedno - či dvouzrnkou nebo špaldou
5 minut, až zelenina zesklovatí. Zmírněte oheň a 3–4 minuty míchejte, až směs
Caesar salát s těstovinami Creste di gallo
Na dresink prošleháme v misce ingredience kromě parmazánu do hladké omáčky. vmícháme parmazán osolíme
Kukuřičný koláč s hruškami (amore di polenta)
Pečte 25–30 minut dozlatova. poprašte moučkovým cukrem a podávejte ho nejlépe v den
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
rýži, opečeme, dokud nezačne být rýže sklovitá, pak vsáknout tekutinu a opakujeme tak dlouho, dokud není rýže
Prosciutto di San Daniele se žlutým melounem
Plátky šunky naaranžujte na talíř a doplňte skrojky co nejzralejšího cukrového melounu bez semínek. Smysl
Pan di spezie - sladký kořeněný chlebíček
Med s asi 80 ml vody rozehřejeme v malém kastrůlku.Do a med s vodou.
Carpaccio di Brancino (Carpaccio z mořského vlka)
Postup Z ryby odřízneme hlavu a ocasní ploutev, po páteři rozkrojíme a zbylé kosti odstraníme. Filety
Tagliolini ai fegatini (Tagliolini s kuřecími játry)
Tagliolini ai fegatini (Tagliolini s kuřecími játry
