Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou
Do zapékacího pekáče dáme rozehřát sádlo, z vinné klobásy zbytkem rozmarýnu a pažitkou a dáme zapéct do vyhřáté trouby
Omáčky M, O, P (meruňková, myslivecká, okurková speciál, z moravské klobásy, papriková)
Podáváme ke grilovaným masům a opečené uzenině. Omáčka z moravské klobásy: Na sádle zpěníme posekanou
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Troubu rozehřejte na 200°C. Upečený celer vytáhněte z trouby a teplotu stáhněte
Kapří rolované bifteky se slaninou a houbovou omáčkou
Případně kousky vložte na chvilku v pekáčku do vyhřáté trouby
Rolovaná krůtí prsa plněná kapustovými listy
Morčacie (krůtí) prsia som umyla, osušila kuchynským papierom. Rozrezala som ich, osolila, okorenila
Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní
Brambory uvaříme ve slupce. Než se uvaří, natrháme si bylinky. Čím více, tím lépe. Brambory necháme
Kuřecí prsa rolovaná se sušenými rajčaty a kapary
Dáme předehřát troubu na 180° C. Zabalíme do balíčků a dáme péct do předehřáté trouby
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
Roštěnou nakrájím na 100 g plátky a naklepu, potřu našprtaným česnekem, hořčicí, osolím, opepřím, zakápnu
Rolovaný bůček s pestem, salátem a meruňkovou majonézou
Podlijte asi 200 ml vody a dejte do trouby předehřáté
Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)
Postup Rybu nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vhodíme je do rozpáleného oleje
Brikety, uhlí, dřevo – na čem se nejlépe griluje?
jsou charakteristická jednotlivá paliva používaná ke grilování Vlivem vysoké teploty dříví dává grilovaným pokrmům
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
Takto přibarveného pstruha vložíme do grilovací mřížky na ryby a grilujeme 10 minut z každé strany.
Směs míchané zeleniny s hlívou ústřičnou dochucené smetanou a grilovanými kousky uzeniny
Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky. Česnek rozdrtíme plochým nožem a posekáme, uzeninu nakrájíme
Kuřecí prsíčka v jogurtu s královským bramborem, česnekovým dipem a grilovanými cherry rajčaty
Maso omyjeme a vložíme do mísy. Přidáme jogurt, sůl, pepř. Necháme odležet cca 24 hodin v ledničce.
Cibule s rajčaty na grilovací pánvi, s česnekovo- rozmarýnovým nádechem
Zeleninu klademe na rozehřátou grilovací pánev a grilujeme
Vepřová kýta srolovaná, plněná Májkou a medvědím česnekem
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, poklademe listy medvědího česneku, potřeme směsí z paštiky
Polenta fritta al rosmarino (Fritovaná polenta s rozmarýnem)
Postup Polentu za stálého míchání uvaříme v osolené vodě. Za tepla ji vyklepeme na prkénko a vytvoříme
Marináda na maso není jen grilovací koření. Takhle ji připravujeme my!
Marinádu vytvořte smícháním všech ingrediencí. Vykuchanou makrelu dobře osolte zevnitř i zvenku a naplňte
Moje tipy na grilování v parku a recepty do papiloty, ve které dobroty pohodlně přenesete
Grilovací papír z bukového dřeva namočte na 20 minut Grilujte asi 10–15 minut – záleží na tom, jak hodně
Grilujeme chutně: lehký jogurtový dip s čerstvou zeleninou
Připravíme si bazalku, pažitku a petrželku a nakrájíme ji na jemno. Sýr smícháme s bílým jogurtem.
Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
V kastrolu, který má poklici a lze ho vložit do trouby Přiklopíme a vrátíme do trouby.
Kuřecí rolovaný plátek se slaninou, zázvorem a uzeným sýrem
Kuřecí prsa hřbetem ruky naklepeme, osolíme,potřeme hořčicí, opepříme, posypeme kořením Adžika, mletým
Bramborový rolovaný knedlík s omáčkou z rukoly a pečeným masem
Kapii zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Cuketu oloupeme, podélně překrojíme a nakrájíme na půlkolečka