Husa a kachna pečená
Uřízneme krční kůži. Odřízneme stehna. každou rozříznene tak, aby každá čtvrtina měla asi tak stejně
Kachna a pivu a víně
Kachnu omyjeme, řádně prokmínujeme a prosolíme Dáme padne tak půl lahve piva i vína, pekla jsem pouze stehna
Dušená kachna v zelí
Osolenou kachnu upečeme v troubě dozlatova (přeléváme Kachnu rozdělíme na porce, vložíme zpět do pekáče,
Kachna se zelím a knedlíkem
Přilejeme cca 1,5 dl vody, kachnu zakryjeme horním Pečeme při 200 °C, průběžně kachnu poléváme výpekem
Paštika z divoké kachny
Z kachny stáhneme kůži i s peřím, neškubeme ji, stejně Toto děláme vždy zásadně MIMO kachnu.
Medová kachna s jablky
Kachnu očistíme a osušíme, z venku i zevnitř dobře osolte hlavně v záhybech a pak do kachny dáme jablka
Pomalu pečená kachna
Kachnu omyjeme a nasolíme zvenku i zevnitř. a otevírání trouby cca 5-6 hodin, (dle velikosti kachny
Divoká kachna nadívaná
Dobře očištěnou a omytou kachnu prošpikujeme slaninou V pekáči si rozpálíme máslo a dáme kachnu prsy dolů
Posvícenská křupavá kachna
Kachnu rozřízneme uprostřed prsíček a nožem opatrně Odřízneme prsa od stehen, odřežeme všechno sádlo, nakrájíme
Kachna plněná jalbky
Kachnu omyjeme, osušíme, osolíme, posypeme kmínem a Jablka se prakticky v kachně rozvaří a dodají masu
Mánkova nadívaná kachna
Kachnu si osušíme, osolíme i zevnitř a potřeme drceným Asi po půlhodině pečení kachnu obrátíme na prsa a 40
Divoká kachna s kapustou
Kachnu osolíme a dáme na másle péct do trouby. Přidáme ke kachně, osolíme a dusíme doměkka.
Kachna nadívaná jablky
Vnitřek kachny vypláchneme a vysušíme. Kachnu uzavřeme za pomoci párátek a nitě.
Pečená kachna s višněmi
Stehna, hřbet a spodní část prsíček propíchejte špejlí Kachnu sešijte – přišijte jí k tělu křídla a stehna
Kachna na jablkách a hroznech
pánev či kastrol vložte do něj kůží dolů kachní Kachní prsa vyjměte z pánve zabalte do alobalu a
Ravioly kachna & dýně
Rozválejte i druhý kus těsta stejně dotenka a na stejně velký plát jako první.
Pappardelle s kachním ragú
stehna ze všech stran dohněda. Pak do pánve vraťte kachní stehna, podlijte vínem
Dušená kachna s nudlemi
Kachní stehna osmahněte nasucho na pánvi s nepřilnavým Přidejte bobkový list, tymián, rajče a kachní stehna
Křehká a voňavá kachna
Kachní prsa vaříme 60-90 minut. rozehřejeme vysokou vrstvu oleje, obalíme uvařené kachní
Pomalu pečená kachna
Osolte a okmínujte Kachnu omyjte a osušte. Pak odřízněte přebytečný tuk u biskupa a u krku a kachnu