Pečená krůta s karamelovou mrkví a slaninovými bramborami
pomeranče, podrceným česnekem, pepřem a polovinou soli (Maso by ve středu stehen mělo mít teplotu asi 70 °
Pečená krůta s karamelovou mrkví a slaninovými bramborami
pomeranče, podrceným česnekem, pepřem a polovinou soli (Maso by ve středu stehen mělo mít teplotu asi 70 °
Baby krůta s kaštanovou nádivkou a batátové hranolky
Kůži dobře osušte a celou krůtu pečlivě nasolte. Sušené houby nalámejte do misky a zalijte vínem.
Husička ála kachnička, s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem
Vložíme do trouby. Přidáme červené zelí, pokrájené na menší kousky i s
Pečené hovězí žebro s klíčeným hrachem, bramborovou kaší a kvašeným zelím
mokrou utěrkou a dáme do temna (ideální je vypnutá trouba cibulí. 2.Vše v pekáči necháme zapéct v rozpálené troubě
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Zelí vložíme s oloupanými nastrouhanými jablky a oloupanou
Vepřové kostky - ala moravský vrabec, se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny
s výpekem přendáme do pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě Zelí má pak výbornou chuť.
Strapačky se zelím a cibulkou (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Přisypeme pokrájené zelí, zamícháme, podlijeme několika Okapané strapačky přidáme k orestovanému zelí, promícháme
Pomalu pečené husí stehno s karamelovým zelím a domácím kynutým knedlíkem
Hrnec se stehnem vložíme do trouby vyhřáté na 100 ° Vypneme zdroj tepla a upečené stehno ponecháme v troubě
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Zalijte dovařenou šťávou a nechte v otevřené troubě Rozdrobte do něj droždí a míchejte, až se rozpustí.
Demi Glace
pekáč, lehce podlijeme a dáme zapéct na 25 minut do trouby Po celou dobu sbíráme pěnu a tuk.
Žemlovka pro děti
Žemle posypeme zbytkem rozinek. Troubu předehřejeme na 190 °C a žemlovku pečeme asi
Grilované sele
Sele napícháme injekcemi s náplní oleje a grilovacího Grilované sele potíráme větvičkami jalovce.
Čili špagety
Špagety uvaříme v osolené vodě. Rajčata zbavíme vodnaté části a nakrájíme na kousky. Poté oloupeme a
Sušenky pro děti
Vytvarujeme z něj kuličky, které s 5 centimetrovými Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Içli köfte
Bulgur uvařte do měkka, osolit, opepřit, přidat trošku kurkumy a chilli. Mleté, nejlépe asi hovězí,
Koktejl pro děti
Nejdřív nalijeme mléko podle libosti, přidáme 2-3 lžičky Granka. Pak napůl rozkrojíme banán, přidáme
Zelenina v soli
Promícháme se šesti kg soli, tak dlouho, až začne pouštět sklenic téměř pod víčko, upěchujeme a povrch zasypeme solí