Karbanátek z vepřového a hovězího masa na šťávě s nakládaným pepřem
si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového a hovězího masa
Zelenina v red curry s houbami shiitake a krůtím masem
Maso nakrájíme na kousky a smícháme v misce s red curry Mrkev nakrájíme na velmi tenké plátky a přidáme k masu
Dva druhy masa zapečené s bramborami a sýrovým bešamelem
, omyté a na plátky nakrájené brambory, slaninu a maso
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Příprava marinády: Smícháme si pivo, cukr, nastrouhaný Ještě trošku osolíme a pečeme v předehřáté troubě při
Sekaná pečeně z mletého masa se směsí na český karbanátek
míse smícháme nabobtnaný polotovar, hladkou mouku, maso Ze směsi vytvarujeme 2 nebo 3 šišky masa a obalíme
Smetanová omáčka s koprem, hovězím masem a gratinovaným bramborem
Příprava masa: Zeleninu oloupeme, nakrájíme, maso očistím a dáme spolu do hrnce, přidáme koření, zalijeme vodou
Trhané maso s rýží po mexicku- Carnitas da terco
Maso opláchněte a nasolte, tak že opatrně sůl vmasírujeme Podáváme společně s masem.
Špízy z krůtích prsou se slaninou a sušenými švestkami
Z masa nakrájíme kostky, obalíme ve směsi oleje, vinného Na špízy nebo špejle napichujeme kostky masa zabalené
El Paso Kořenící směs na fajitas/tortillas
Tato směs kořené se nejlépe hodí na fajitas a masem Koření ale používejte podle chuti.
Domácí rybí prsty a šťouchaný hrášek s mátou
Filet osušte a nakrájejte na prsty přibližně 5 x 2 Prsty smažte z každé strany 2–3 minutky.
Mozzarellové smažené prsty obalené v hrubém obalu
Mozzarellové smažené prsty obalené v hrubém obalu podáváme
Smetanová omáčka s žampiony, pečené kuře a zapečené brambory
Kuře omyjeme a dáme na plech. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou a pečeme hodinu při
Kuře supreme na grilované kořenové zelenině s dýní a bramborem
Před samotnou přípravou kuře osolíme, opepříme čerstvě vývarem při teplotě 150° po dobu 40 minut.
Pesto rosso - červené pesto ze sušených rajčat
Červené pesto servírujte s těstovinami, natřené na alespoň hodinu stát při pokojové teplotě.
VEPŘOVÉ MASO - Vepřové maso a´la čína
Vepřové maso nakrájíme na velmi tenké plátky (nejlépe se krájí maso zpola zmrzlé), osolíme, posypeme škrobem
Miso Shiru (Japonská polévka Miso Shiru)
Nakonec vmícháme pastu Miso s rybím vývarem Dashi ( Miso určená pro přípravu polévky již obsahuje rybí
Kuře na divoko. Kuře jako bažant
kuře na zeleninu prsy a zvolna pečte. Při pečení polívejte také vypečenou šťávou.
Kuře s jazykem - jazyky v kuřeti
Před dalším použitím se snažíme jazyky při chlazení zavineme do kuřecího masa a dále postupujeme, jak
Kuře - Pečené kuře pro labužníky
Očištěné rozpracované kuře osolíme, opepříme, zakapeme Do vzniklé omáčky vložíme porce kuřete a prohřejeme
Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)
Postup Červené víno svaříme v hrnci s hřebíčkem, celou skořicí a třtinovým cukrem. Oloupeme hrušky a
Kuřecí balíčky na grilu, s uzeným bokem, sušenými rajčátky a cuketou
Kuřecí horní stehna kuchyňsky upravíme. Při grilování potíráme stehýnka marinádou podle uvedených
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
italským kořením. maso, (nejprve kůží dolů), po obou stranách dozlatova
Kuřecí kousky s cuketou a chilli papričkami - aneb čína s cuketou
Kuřecí prsíčka kuchyňsky upravíme, nakrájíme na menší Před restováním přidáme k naloženému masu ještě lžíci
Kuřecí řízek na citrónovém pepři se salátem z kedlubny a čínského zelí
Obalíme kuřecí kousky v mouce, oklepeme, obalíme ve Maso smažíme cca 5 minut z každé strany nebo dozlatova