Marinované kachní prso ve skořici a baby karotka
Kachní prso marinujeme alespoň 2 hodiny dopředu. zalijeme vínem a vývarem.
Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
pánve s výpekem ze steaku přidáme kousek másla a víno
Slovenské brynzové pirohy z kalendáře Pavla Berkyho
Takto připravené pirohy ponořte do vroucí osolené vody
Dušené hovězí srdce ve šťávě z červeného vína
Poté, co se alkohol odpaří, přilijeme část vína, kterého zbývající vařící tekutiny v hrnci přidáme zbývající víno
Pizza tyčinky z listového těsta se slaninou a nivou
, posypeme kořením na pizzu, poklademe plátky slaniny rozšlehaným vejcem a zlehka posypeme ještě pizza kořením
Pizza se slaninou, balkánským sýrem, nivou a kukuřicí
posypeme nastrouhaným balkánským sýrem, nastrouhanou nivou
Hovězí oháňka na kořenové zelenině a červeném vínu
Přilijeme víno a necháme ho odpařit, vložíme maso a
Domácí pizza čtverečky s nivou, salámem a kukuřicí
Tvrdý sýr a nivu nastrouháme na jemném struhadle. potřeme ho kečupem a posypene kukuřicí a posypeme kořením
Hovězí plněná roláda se slaninou na červeném víně
přidejte rajčatovou pastu a krátce podlijte červeným vínem pečeně nalijte zeleninový vývar a zbytek červeného vína
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
Rozmixujte přímo v hrnci batáty a brambory tyčovým Prsa otočte a opékejte další 2-3 minuty.
Rohlíčky z listového těsta plněné slaninou a nivou
Na každý díl dáme plátek slaniny a kousek nivy.
Pastýrský koláč s veganským masem (Shepherd`s Pie)
Brambory očistíme, nakrájíme na malé kostky a dáme do hrnce. Zalijeme je vodou a přivedeme k varu. Vaříme
Hovězí maso na červeném víně a kořenové zelenině
Nakonec přidáme pyré, koření a zalijeme vývarem. Poté vyjmeme koření, maso a rozmixujeme.
Kachní prso s řepným kroupotem a pečenou řepou
Příprava kroupota: Nejdříve řepu uvaříme ve víně, balsamiku šalotku, poté orestujeme kroupy a zalijeme bílým vínem
Hovězí líčka na víně s kaší a smaženou cibulkou
rajčatového protlaku, tymián, bobkový list, nové koření Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace (kuřecí
Kachní prso s povidlovou omáčkou a mandlovými kroketami
Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle kořením.
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Hrušky olupeme, z červeného vína, cukru, balzamika a koření připravíme rozvar, do něj je vložíme a necháme
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Hrušky oloupeme, z červeného vína, cukru, balzamika a koření připravíme rozvar, do něj je vložíme a necháme
Hovězí líčka na víně podle Honze z Masterchefa
Poté zalejeme vínem, vývarem, dáme všechno koření a
Zapečená brokolice s čekankovými puky a nivou po labužnicku
Brokolici rozkrájíme na růžičky a košťál na malé kostičky. Čekankové puky podélně rozkrájíme. V hrnci
Teplá omáčka se sójovým granulátem a celerem na víně
Přilijeme víno a ještě chvilku povaříme.
Hovězí líčka na červeném víně podle Nikouše
stran osmahenme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem , přidáme nové koření a bobkové listy.
Smetanové rizoto s pravými hřiby na bílém víně
olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a kuřecí nasekané lístky čerstvé bazalky, podlijeme bílým vínem