Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
Křen očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle a misce smíchejte všechny ingredience na zálivku a dobře
Nadívané nedělní kuřátko s kousky zbylé zeleniny
nádivku nakrájejte 2 starší rohlíky na kostičky, dejte Podávejte s upečenou zeleninou a přáním dobré chuti
Lehký jarní salát z vajíček, co zbyly od Velikonoc
rozehřejte 3 lžíce oleje, maso opečte ze všech stran a dejte
Letní burger s volským okem a celerovým salátem
Bulky pak opečte nasucho řeznou stranou dolů, hezky
Candát na víně s máslem a salátem z černé čočky
přebytečnou vodu, rybu osolte a opatrně a jen lehce Při pečení filety lehce přitiskněte prsty k pánvi
Lehký salát s mozzarellou, sušenou šunkou a nektarinkou
Do hlubokých talířů dejte salát a přelijte zálivkou
Pečená kachna s pohankovou nádivkou a řepným zelím
.** Kosti nasekáme na menší kusy a pečeme společně moukou, krátce restujeme a přidáme výpek z kachny i s kostmi
Pečený kapr s černou omáčkou a mrkvovými knedlíky
Kůži na povrchu lehce nakrojíme ve směru žeberních rozehřáté pánvi a malém množství oleje (kůží dolů)
Letní parfait (čti paa·fei) s grilovanými broskvemi
Připravené broskve dejte na gril rozkrojenou stranou dolů a opékejte asi 2 minuty.
Jogurtová panna cotta s čerstvými lesními plody
Želatinu vymáčkneme a promícháme v mléčné směsi. Přidáme jogurt s kořením a dobře promícháme.
Kakaové cupcakes s čokoládovým krémem a lesním ovocem
Krém přendejte do cukrářského sáčku se zdobičkou a dejte
Hovězí burger s arašídovým dresingem a zelným salátem
Na ni dejte salát a burger. Podávejte se zbytkem zelného salátu.
Kuličky z mletého masa s cizrnou a zelným salátem
cizrnu, zbytek zázvoru a česneku, římský kmín a vše dobře Hotové masové kuličky podáváme se zelným salátem a
Lehká jogurtová polévka s cizrnou a červenou čočkou
Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli, česnek a opečeme
Hovězí pečeně s černým česnekem a rozmarýnovou polentou
Troubu předehřejte na 180 °C. Maso vyjměte z krabičky a v neporušeném igelitovém sáčku vložte do trouby
Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku
Omytý květák rozeberte a nasekejte na drobné růžičky. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky a omytou
V kapustě obalovaná krůtí prsa s černým kořenem
Černý kořen oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vaříme Přidáme scezený černý kořen, krátce podusíme a poté
Letní polévka z hrášku s estragonem a tmavými krutony
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět
Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou, nutellovým krémem a vynikající čokoládou
Postup je stejný jako u mého čokoládového dortu, jen do krému místo čokolády dáme skoro celou nutellu.
Slaný dort - 2 x pivo, 2 x zelená !
Půllitr = toustový chleba vykrojený dle průměru půllitru-každý plátek promazat pomazánkou- dávala jsem
Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století
smetany a tekutinu vmíchejte do veškerého množství pevné Toto ovoce je běžně k dostání téměř po celý rok.
Ovesná kaše přes noc à la mrkvový dort
Uzavřete nebo zakryjte potravinářskou fólií a dejte vzít s sebou když se ráno nestíháte najíst doma
