Vepřové maso nakrájíme na kostky a necháme v ochuceném Na špejle napichujeme střídavě vepřové maso, cibuli
Vepřové maso nakrájíme na kousky. K vepřovému na pepři přidáme 1/2 lžíce švestkových
Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky a promícháme se Takto naložené vepřové maso necháme 24 hodin odležet
Omyté a osušené vepřové maso nakrájíme na menší kostky Vepřovou omáčku podáváme ke knedlíkům, nejlépe chutná
Přilijte jablečný mošt a ocet a vařte 8 hodin na nízkém Přilijte jablečný mošt a ocet, přiklopte a pečte v
Kotlety přesuňte do pekáčku, posypte lístky šalvěje a přelijte Kotlety rozdělte na talíře a přelijte omáčkou.
Do mixéru dejte oba druhy cukru, papriku, sůl, chilli koření, římský kmín, cibuli, bílý a černý pepř
hlubší pánvi rozpalte 3 lžíce oleje, přidejte do něj vepřové Nakonec do pokrmu přilijte sójovou omáčku a ještě ho
Nejprve pokrájejte suroviny. Cibuli, mrkev a řapíkatý celer pokrájejte na kostičky. Stejně tak cibuli
Postup Maso nakrájíme na větší kostky, dáme do hrnce, přisypeme asi hrst celého pepře, neloupané stroužky
Bůček osolte a opepřete ze všech stran. Vložte do pekáčku, přidejte rozpůlenou hlavičku česneku, tymián
Krkovici našpikujeme polovinou česnekových stroužků, nasolíme, opepříme a okořeníme kmínem. Přendáme
Nenechte ji příliš rozvařit, zelenina by měla zůstat Nakonec do pánve přilijte 150 ml vody smíchané s moukou
Z kýty vytvoříme 3 plátky, ty rozřízneme. Maso osolíme a opepříme K marinádě potřebujeme lžíci rajského
Zeleninu očistěte a nakrájejte na velké kusy. V hrnci rozehřejte máslo a pomalu ji na mírném stupni
Krkovici nakrájejte na tenké plátky – max. 3 mm silné, dejte do mísy a dobře promíchejte s ústřicovou
Všechny suroviny smíchejte v misce a krásně vetřete do naporcovaných žebírek mašlovačkou nebo rukou,
Přilijte víno a chvíli provářejte, aby se odpařil alkohol Je-li to nutné, přilijte vždy trochu vody.
Upečené vepřové koule necháme asi 5 - 7 minut odpočinout Pečené vepřové koule můžeme péci i bez pikantní omáčky
Vepřovou panenku omyjeme a nakrájíme přes vlákno na Vepřové medailonky přelijeme vzniklou omáčkou a servírujeme