Kolena předvaříme kvůli vykostění. Smícháme francouzskou hořčici a rozmačkaný česnek, zalijeme pivem
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky kousky a přelijeme sladkokyselou omáčkou.
Cibuli nakrájíme na jemno a mrkev na kolečka. Vložíme do pomalého hrnce, přidáme ve 2 lžících vody rozpuštěný
Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi zahřejeme 50 g oleje, přidáme rozetřený česnek
vložíme k uvařenému masu a už jen krátce necháme přejít
Líčka očistíme a nakrojíme, abychom udělali plátek. V pánvi rozehřejeme sádlo a osolená, opepřená líčka
Maso z kýty pořádně rozklepeme na tenčí plátky. Osolíme a opepříme je. V hlubší pánvi rozškvaříme uzenou
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V pánvi rozpálíme olej, maso na něm ze všech stran opečeme, odložíme
Panenku rozkrojíme na polovinu, špalík rozkrojíme na plátek,který rozklepeme,mírně posolíme,popepříme
připravené marinády, promícháme znovu a do ní přimícháme vepřové Po marinování všechno přendáme do pekáčku, přilijeme
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli přidáme cukr. Vložíme srdce rozdělené na čtvrtiny a orestujeme,
Přilijeme trochu oleje, rozmarýn, tymián a rozmáčklé talíř dáme brambory, kousky masa, papriky a maso přelijeme
Cibuľu narežeme nadrobno a krátko orestujeme na oleji. Pridáme na tenké rezančeky nakrájané mäso a pár
Maso pokrájíme na nudličky, cibuli nahrubo. Smícháme se všemi ostatními surovinami, urovnáme do sádlem
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, vložíme na sádlo, opečeme, trochu podlijeme pivem a dusíme do měkka
Panenku nakrájíme na medailonky, lehce osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Opečeme na pánvi
Po cca 15 minutách přilijeme smetanu, řádně promícháme