Maso nakrájíme na větší kostky, celer nastrouháme na hrubých slzičkách a mrkev nakrájíme na kolečka.
Maso opláchneme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme najemno, česnek na tenké plátky. Na
V uzavíratelné větší misce promícháme všechny ingredience na marinádu - česnek prolisujeme, zázvoru
Přilijeme vývar a vložíme tymián. Sterilovaný hrášek stačí přidat až na konci a nechat přejít
Brambory nakrájíme na čtvrtky, slaninu na kostičky, cibuli na větší kostičky a mrkev na větší špalíky
Očištěné maso osušíme a nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Cibuli nasekáme
Maso i zeleninu očistíme a nakrájíme maso na kousky velikosti soust, cibuli na měsíčky, papriky a cuketu
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme nakrájené maso i se šťávou. Zeleninu nastrouháme
Zapneme troubu na 180 °C . Očištěné, osušené maso osolíme z obou stran a obalíme ve strouhance. Obalené
Z masa vytvoříme plát. Kousek masa odřízneme a dáme bokem. Celý plát naklepeme paličkou na maso, osolíme
Srdce důkladně očistíme od sraženin a tuhých částí. Vložíme do hrnce se studenou vodou, očištěnou zeleninou
Maso nejdříve dusíme pod poklicí, poprášené mexickým kořením, kořením na pečeni (či na krkovičku), lehce
Omytá žebra dáme vařit společně s kořenovou zeleninou, cibulí, česnekem a kořením. Vaříme doměkka, až
Maso omyjeme a osušíme. Kůži nakrájíme na mřížky cca 1 cm a snažíme se neříznout do masa. Důkladně maso
Očištěná játra nakrájíme na proužky nebo kostky. Na trošce sádla přepustíme na drobné kostičky nakrájenou
Špagety uvaříme v osolené vodě. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme slaninu. Orestujeme a přidáme
Přilijeme balzamico, poté přidáme med, worcester a Za stálého míchání přilijeme vývar a víno nebo 100
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, osolené a opepřené. Vyjmeme a do výpeku přidáme nakrájený