Zapékané vepřové plátky s anglickou slaninou a sýrem
Vepřové maso nakrajíme na tlustší plátky a následně namaštěného pekáče postupně klademe takto připravené vepřové
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Přilijeme namočené houby i s vodou, přidáme kmín a
Špíz z vepřové panenky na smetanovo - parmezánových bramborách
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme ji na větší
Vepřová kýta s celerovo-okurkovou omáčkou a hráškem
Vepřové kosti zalijeme vodou a povaříme. Ponorným mixérem rozmixujeme sos s celerem a okurkou
Omáčka s vepřovým masem a houbami na způsob guláše
Přidáme na drobnější kousky nakrájené houby, kousky vepřového
´Vepřová panenka na česneku se zázvorem se šťouchanými bramborami
Panenku odblaníme a nakrájíme na 6 stejně velkých dílků. Každý dílek otočíme řezem dolů a naklepeme
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přilijeme Podáváme s plátky na oleji grilované vepřové panenky
Vepřová panenka à la gyros (bez tuku)
připravíme tortillu, na ni navrstvíme zeleninu, navrch přelijeme
Bylinkové vepřové palce (panenka) pečené v papilotě
Maso, pokud je třeba, odblaníme. Uděláme pár lehkých zářezů, osolíme a opepříme. Necháme chvíli odležet
Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur
Přilijeme smetanu, provaříme, přidáme část převařeného octa a druhou část ohřejeme a přelijeme s ní scezený
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost Masové kuličky: vychladlou vepřovou kost obereme a
Vepřová panenka v mangoldovém kabátku s estragonovou omáčkou
Panenku odblaníme, osolíme a zprudka opečeme ze všech stran na lžíci oleje. V jiné pánvi rozpustíme
Hovězí steak s pepřovým máslem a fazolkami s pancettou
Máslo rozmačkejte vidličkou a smíchejte s naloženým pepřem, lehce rozmixujte (tak, aby zůstaly velké
Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru
Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
paprikou, dobře promícháme a ihned podlijeme silným vepřovým
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Čtvrtky z vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky a naklepeme
Vepřové medailonky s kapustovým měšcem a šťouchanými bramborami
Vepřové medailonky: Medailonky opláchneme, osušíme
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
Jazyky nakrájíme na porce a na talíři přelijeme horkou
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
případě potřeby (maso se nemá smažit, ale probublávat) přilijte
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
Na nepřilnavé pánvičce uděláme postupně 2 vaječné omelety. Vařené studené maso natrháme na vlákna a
Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou
Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji podusíme žampiony, malinko osolíme, podlejeme troškou
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Ledvinky zbavíme žláz, nakrájíme na kousky a na noc, nebo aspoň na 2 hodiny dáme do misky s kyselým
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
Kapustu si nakrájíme na nudličky jako krájíme zelí, cibuli na malé kousky, slaninu na menší čtverečky