Očištěnou kýtu dobře naklepeme a potom hustě potřeme směsi ze solí, jalovce, pepře, nové koření, bobkového
vyhodíme a vnitřek kapusty umeleme spolu se syrovým vepřovým
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, které obalíme v hladké mouce a v pánvi na rozehřátém tuku
Panenku osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Potom na pánvi opečeme z obou stran panenku a vložíme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, které obalíme v hladké mouce a v pánvi na rozehřátém tuku
Rohlíky si nakrájíme na menší kousky a kopřivy spaříme Přidáme pokrájené kopřivy a uzené maso, mandle, strouhanku
Vepřové maso několikrát nařízneme, aby nám vznikl plát
Maso si nakrájíme na kostky. Nakrájenou cibuli najemno orestujeme v hrnci na oleji a přidáme nakrájené
Mezitím si očistíme kopřivy a vrchní části přidáme Kopřivy ve vývaru spáříme, NEVAŘÍME JE!
Spařené kopřivové listy osmahneme na cibulce s utřeným Do zapékací mísy vrstvíme brambory a kopřivovou směs
Cibuli nakrájíme a orestujeme, zasypeme hladkou moukou, přidáme nakrájené maso na kousky a ještě chvíli
Omytou krkovičku dáme do hrnce a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem. Maso uvaříme
Maso opláchneme pod studenou vodou. Osušíme na papírové utěrce. Okraje několikrát nařízneme. Kotletu
Na marinádu si smícháme s misce citronovou šťávu s všechny ostatní suroviny. Dobře promícháme a necháme
Z klobás vytlačíme náplň a misce ji smícháme s bylinkami a jemně nasekanou cibulkou, Zpracujeme těsto
Připravíme si velký hrnec, wok a dostatek času. V hrnci přivedeme dodu k varu. Ve woku na sucho opečeme
Vepřové plecko omyjeme a nakrájíme na kostky. základ zahustíme hladkou moukou, necháme provařit, přilijeme
Do zapékací mísy dáme maso, cibuli, česnek, uvedné koření, Solamyl, vlejeme v teplé vodě předem rozmíchané