Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme drůbeží žaludky Drůbeží žaludky zadělávané s květákem podáváme s vařenými
Příprava vývaru. Kuřecí skelety, nebo hřbety očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Celer, mrkev a petržel
Drůbeží hamburgery mírně osolíme, vložíme na teflonovou Drůbeží hamburgery zapékané se sýrem podáváme s vařenými
Pak je přeložíme do zapékací misky a i s marinádou Játra podáváme s ochucenou rýží.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na velké kousky. Čtvrtku menší kapusty
Hotová měkká drůbeží játra Monte Negro vyjmeme z trouby Vhodnou přílohou jsou brambory nebo rýže.
Cibuli a papriky očistíme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na proužky. Játra očistíme a rozpůlíme
Drůbeží maso nakrájíme na stejně velké kostky. Rozpálíme si gril a drůbeží špízy s řapíkatým celerem
Drůbeží játra očistíme, odblaníme a pořádně vypereme Poté směs na paštiku z drůbežích jater propasírujeme
Z drůbeží směsi na polévku, kořenové zeleniny, oloupané Po uvaření drůbeží polévku přecedíme.
Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme v toastovači dozlatova. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Kuřecí skelety dáme do hrnce, přidáme lžičku soli a zalijeme je vodou, aby byly zcela ponořené. Přivedeme
Rýži propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou,
alespoň hodinu do studené osolené vody, aby se zbavily písku
Na marinádu promícháme olej s prolisovaným česnekem křídla dobře omyjeme, osušíme a potřeme je připravenou marinádou
V míse smícháme jogurt, olej, sůl, pepř, nasekané bylinky, nasekáme houby a přidáme do misky. Zakápneme
Brambory očistíme drátěnkou a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Osolíme, polijeme kapkou oleje
Do větší misky vložíme řízký a potřeme je marinádou Řízky položíme na rozpálený gril a za pravidelnéno
Smícháme všechny přísady na marinádu a přidáme řízečky Před obalením marinádu trochu setřeme a obalíme ve
Lilek očistíme a nakrájíme na kostky. Přidáme kostky lilku a osmažíme je dozlatova.