Nakrouháme zelí na jmené nudličky, promícháme s cukrem, solí a tymiánem a necháme odležet, aby zelí
Jakmile je maso hotové přidáme nakládanou papriku.
Sklenice na nakládání musejí být vždy perfektně čisté Nakládané okurky Sklenice neplňte těsně pod okraj
Přidejte nakrájené nakládané okurky a duste dalších
Maso nakrájíme na kousky a přes noc naložíme do oleje s kari, špetkou chilli, solí, pepřem a solamylem
Podáváme s nakládanou okurkou a strouhaným sýrem.
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle Podáváme s kouskem upečené hrušky.
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Maso očistíme, naporcujeme, nijak nesolíme ani nekořeníme, položíme na pánev a z každé strany restujeme
Květák uvaříme a nasekáme, ze 3 žloutků a osolené mouky uděláme těsto, ze 3 bílků ušleháme sníh. Vmícháme
Zvěřinu je důležité vždy pořádně naložit, aby se zbavila pro ni typického zápachu. Maso si pro to našpikujeme
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Omyté maso dáme do hrnce (volíme co nejmenší, aby
Na másle zesklovatíme cibuli, přidáme obě zeleniny (mražená nebo nakrájená + halali), koření a podusíme
Kuracie mäso uvaríme v slanej vode, pred tým než bude úplne mäkké pridáme zeleninu a korenie a uvaríme
Do papiňáku dáme vařit omyté jazyky s bobkovým listem, novým kořením, 1-2 lžičkami soli, 3 kuličkami
Hovězí kýtu si 2 dny předem naložíme do kořenící směsi Divočina, přidáme bobkový list. Po dvou dnech
Opečenou zeleninu přemístíme do hlubšího pekáčku, přidáme Svíčkovou omáčku dohustíme smetanou, dochutíme svařeným
Na másle zpěníme větší cibuli do sklovata, přidáme kůru a šťávu z jednoho citrónu, bílý pepř a plísňový
Po upečení slijte omáčku a maso uchovejte v teple. Svíčkovou můžete nechat rozležet i do druhého dne.