Staročeské sádelníčky plněné višňovým džemem
změklého sádla, cukru a kakaa vypracujeme hladké těsto Oddělujeme z těsta menší kousky, ze kterých vytvarujeme
Tartaletky s čokoládovým nugátem a višňovým džemem
Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a vyválíme. Vychladlé tartaletky potřeme na dně vrstvou višňového
Lilkové plátky v sýrovém obalu s aioli
Na talíř upravíme lilkové plátečky a doplníme mističkou Lilkové plátky v sýrovém obalu s aioli podáváme jako
Filety z mořského vlka s lilkovým kaviárem
Lilkový kaviár Omyté lilky překrojíme podélně na poloviny Servírování Na talíř servírujeme lilkový kaviár, nahoru
Pečený plísňový sýr na salátovém lůžku
Předehřejte troubu na 180 °C. Sýry podélně rozpulte, zevnitř pomažte brusinkovou omáčkou, posypte tymiánem
Lilkové kuličky s polentou podle Jamieho
vymačkejte, abyste ho zbavili vody, a postupně v hlubší pánvi Mezitím v další pánvi osmahněte dozlatohněda masové
Crostini s pečenou paprikou a plísňovým sýrem
vyndáme a vložíme na plech s bagetou nakrájenou na plátky pečených paprik, přidáme rozdrobený nebo nakrájený plísňový
Chillibraní 2024: v září bude v Brně pěkně horko
V areálu Bzzzukot se uskuteční další ročník Chillibraní, na kterém budou návštěvníci moci ochutnávat
Kuřecí prsíčko zapečené se sýrem a celerovo-bramborovým pyré
Mezitím si kuřecí plátky osolíme, opepříme a zprudka Kuřecí plátek podáváme s bramborovo-celerovým pyré.
Celerové hranolky, batátové pyré a kuřecí prso s mrkví
Kuřecí maso společně s uvařenou mrkví orestujeme na pánvi
KUŘECÍ ROLÁDA S PISTÁCIEMI, ZELENINOU, ŠALOTKOVÝM PYRÉ A JUS
Příprava pyré: Šalotku nakrájíme, zpěníme na másle Pyré by mělo být hodně kyselé, kdyžtak přidáme více
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Příprava pyré: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka Přidáme máslo a mléko a rozmixujeme v hladké pyré.
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
Na pánvi rozpálíme olej a panenku osmahneme. Příprava hráškového pyré: Uvaříme brambory s hráškem
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Jakmile je zelí měkka rozmixujeme na hladké pyré. připravíme kachní prsíčka, které nejdříve osmahneme na pánvi
Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub
Pórek očistíme, povadlé části odstraníme, podélně rozkrojíme Ke konci vaření přidáme očištěné a na plátky pokrájené
Tvarohové knedlíčky s pórkem, krůtím masem a brokolicovou omáčkou
Pórek nakrájíme nadrobno a podusíme na másle doměkka Z těsta utvoříme asi 9 malých knedlíčků, které vhodíme
Bažant na pórku a houbách - podle herce Petra Haničince
Na pekáči rozpustíme máslo, vložíme plátky slaniny, několik zrnek celého pepře a pórek nakrájený na kolečka
Kuřecí kousky s žampiony, pórkem, brokolicí a sýrem cottage
Těsně před koncem přidáme ještě pórek. Brokolici připravíme v páře.
Brambory zapečené se surimi, pórkem, kapkou smetany a parmazánem
neoplachujeme, pouze vysušíme v utěrce a vložíme je do pánve scedíme a zbavíme přebytečného oleje, přidáme kolečka pórku
Smetanová treska na pórku a medvědím česneku se sýrovou peřinou
Do olivovým olejem vymazaného pekáčku dáme vrstvu pórku
Polévka s pórkem, brokolicí, kadeřavou kapustou a rýžovými vločkami
Pórek a jarní cibulku nakrájíme na proužky a restujeme
Kuřecí prsa plněná máslovým pórkem a sušenými rajčaty
Máslo smícháme s drobně nakrájeným pórkem a nakrájenými Do výpeku přidáme smetanu, kousek nakrájeného pórku
Krůtí kousky s pórkem, fenyklem, žampiony a bílým vínem
Pórek nakrájíme na kolečka, žampiony podle velikosti Přisypeme pórek, žampiony a fenykl, podlijeme vodou