Bun bo Nam Bo - nudle s masem, klíčky, salátem a arašídy
Ledový salát a mrkev pak nakrájíme na tenké nudličky Zalijeme zálivkou a posypeme arašídy a cibulkou.
Zeleninový salát s kuřecím masem a sladkými bramborami (batáty)
Salát opereme a natrháme na kousky. Vody nedáváme mnoho, maximálně stejné množství jako
Avokádový salát z Mozambiku - Salada Pera de Abacate
Ledový salát nakrájíme a jednotlivé lístky rozložíme Na salát poklademe kousky avokáda, které lehce zakapeme
Fazolový salát se salátovou okurkou a zakysanou smetanou s koprem
Salát podáváme s pečivem, ale je dobrý např. i ke grilovanému
Mrkový dort z ovesných vloček s rozinkami
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme sníh. Zvlášť vyšleháme žloutky s medem a se skořicí. Pak
Borové šišky (slané bulky - postup)
Těsto rozdělíme na kousky a z každého uděláme oválnou placatější bulku se špičkou a necháme asi 10-15
Osso buco (telecí, nebo hovězí kližka s morkovou kostí) na rajčatech
Plátky masa po krajích nařízneme, osolíme, opepříme z obou stran, obalíme v mouce a dokola zajistíme
Pečený okáč s bylinkami, bobkovým listem a česnekem
bylinkami naplníme břišní dutinu, kam vložíme jeden bobkový Další bobkové listy rozdrtíme a promícháme s olivovým
Čočkový dhal s rýží, který vykouzlíte za pár minut
V hrnci rozehřejte olej a cibuli smažte asi 3–4 minuty
Kapří podkovy v parmazánovém těstíčku s cibulovou omáčkou
Parmazán si promícháme s mlékem, moukou, vejcem a solí Utvoříme těstíčko, v němž obalíme kapří podkovy.
Arašídovo-čočkové sušenky bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin vypracujeme rukama kompaktní pevné těsto. Vodu přidáváme podle potřeby, záleží na tom
Uzená čočková polévka s vejci podle babičky
čočku, povaříme nejméně 10 minut a polévku dochutíme solí
Čočková polévka s petrželí, mrkví a řapíkatým celerem
Po této době ji zalijeme vývarem, přidáme jednu celou cibuli, sůl, bobkové listy a dvě kuličky nového koření
Růžičková kapusta s perlovou cibulí, mandlemi a brusinkami
Do větší pánve dáme mandle a opražíme až budou světle hnědé, asi tak 6 minut. Když jsou mandle hotové
Španělský sýrový chleba podle mámy Korcové
Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme kvasnice ev. kvásek a kvasnice, trošku vody, necháme vzejít
Čočková polévka s vaječným koňakem podle Tejajky
Vyjmeme cibuli a bobkový list. případně dochutíme dle sebe a ještě 5 minut necháme stát
Čočková polévka z červené čočky trochu jinak
Do hrnce, ve kterém budeme dělat polévku, dáme trochu
Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní
Vyprat čočku v namočené vodě, slít vodu přes sítko, Solit po začátku varu. Vařit 10 minut.
Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré
Vše zalijeme vodou, osolíme, opepříme, ochutíme kořenící rozmělníme tyčovým mixérem a dochutíme umeoctem, opatrně solí
Novoroční sladkokyselá čočková polévka s uzenou klobásou
Přidáme bobkový list, celý černý pepř a celé nové koření Novoroční sladkokyselou čočkovou polévku s uzenou klobásou