Cuketu oloupeme, podélně rozpůlíme, osolíme a kořením ochutíme ze všech stran. Střed cukety mírně vydloubneme
položíme osolenou porci ryby, kterou opepříme a posypeme drceným vložíme na suchý plech, ryba bude zezdola trochu opečená
Filé osolíme, obalíme v paprice, potom v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích a opečeme po obou stranách
Brambory oloupejte a pokrájejte tak, aby každý kousek měl V polovině pečení je otočte.Podávejte posypané mořskou
Všechny ingredience hodíme do mixéru, až se nám vytvoří hustá, ale jemná lepkavá masa. Vytvařujeme malé
Porce makrely osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem (na 1 makrelu cca 3 stroužky), opaprikujeme
V míse smíchejte žloutky s mlíkem a vývarem, směs posolte Následně do ní vmíchejte pečené koleno.
plochou nože.Brambory vložte na plech, vymačkejte na ně stran, nebo pomocí horkého vzduchu na 200 °C.Při pečení
Fenykl očistěte a odřízněte z něj nať, bulvy nakrájejte pečený fenykl s cibulí, vymáčkněte česnek ze slupky
Točený salám nakrájíme na porce (dlouhé asi 12-15 cm Plněné salámky buď grilujeme a nebo dáme do alobalu
nejméně hodinu před pečením. Pečenou husu naporcujte a podávejte s brusinkovým zelím
vložíme do silon. sáčku a vyválíme placku - asi 17 mm Malým (průměr asi 10 mm) kulatým vykrajovačem vypichujeme
Pár minut před koncem pečení vmícháme k dýni jemně návodu na obalu, scedíme a vmícháme do hotové dýňové směsi
Do utřeného másla vmíchám vyždímané žemle (ne úplně Ke konci pečení odklopíme a necháme propéct kůrčičku
na menší kusy a dáme na plech (opravdu na plech, ne lžícemi balsamica, přidáme dvě lžíce mořské soli (nedrcené