Bageta s domácím ředkvičkovým pestem, opečenou slaninou a mozzarellou
Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj Navrch poskládejte opečenou slaninu, ředkvičky nakrájené
Opečená mušle svatého Jakuba se salátovou espumou a kaviárem
vodě a následně je ihned vložíme do studené vody s ledem Výsledkem bude krásně aromatický, tmavě zelený olej
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Dále vedeme řez podél páteře směrem k ocasu, přičemž na střed talíře na pyré položíme 2 filátka čerstvě opečeného
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Na části sádla si opečeme maso, aby se pěkně zatáhlo Během dušení maso za občasného míchání podléváme vývarem
Italská kuřecí prsa s opečenými brambůrkami a okurkovým salátem
Během pečení párkrát otočte, aby měly brambory i maso Mamma mia, to chutná.
Pstruh na páře s opečenými noky a kaší z červené řepy
kaše z červené řepy, k ní položíme několik dozlatova opečených
Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)
Postup Červené víno svaříme v hrnci s hřebíčkem, celou skořicí a třtinovým cukrem. Oloupeme hrušky a
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Jakmile stehno pustí trochu šťávy, přilijeme 150 ml Když je stehno upečené, odebereme si do misky česnek
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
olej, kůru z jednoho pomeranče, limetkovou šťávu, med Směsí naplníme pstruhy zevnitř.
Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory
Po vychladnutí směs vysypeme do větší mísy a přidáme Během pečení brambory odlepujeme od pekáče a dáváme
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců Podáváme s pečeným majoránkovým bramborem.
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
naložené v soli, opepříme a svážeme provázkem, aby při pečení Během chladnutí vidličkou načechráváme, přidáme do
Nové brambory, zapečené v okořeněné zakysané smetaně
Touto směsí brambory zalijeme a pečeme cca 35 minut Petrželku nasekáme nadrobno a upečené brambory ozdobíme
Zapečené penne s brokolicí a sýrovým bešamelem
Těstoviny vařte pár minut (cca 6 min.), aby zůstaly
Vepřové řízky zapečené na hřibech a cibuli
Po upečení si rozmícháme solamyl v malém množství vody , upečené řízky dáme na sporák, solamylem zalijeme
Zapečené mističky s rybou, vejcem a špenátem
Rybku pokapeme citronem, okořeníme citronovým pepřem, nakrájíme na proužky a na trošce olivového oleje
Pardubické perníčky měkoučké plněné povidly
Jeden den dopředu svaříme sirup, od bodu varu vaříme Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme
Zapečené patizonové plátky v houbovém těstíčku
Ke konci upečení posypeme plátky strouhaným sýrem ( Podáváme s pečeným bramborem nebo s pečivem.
Zapečené brambory se smetanou a vepřovým masem
Brambory a cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka (já dělám na V kráječi). Kotletu pokrájíme na nudličky
Válečky z mletého masa plněné mangoldem
Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a vložíme mangold. Vaříme cca 3-5 minut. Vodu slijeme
Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem
Do takto připravené mísy přendáme namíchanou směs a Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením
Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem
pomazánkové máslo a zakápneme sójovou omáčkou, vzniklou směsí
Krémová chřestová polévka ze zeleného chřestu
Chřest zbavíme tvrdých částí a nakrájíme. Uvaříme v 0,5 l osolené vody. Zahustíme moukou, povaříme a