Panenku omyjeme, osolíme a opepříme. Dáme na pánev z rozpáleným olejem a osmahneme ze všech stran. Do
Zapekácí mísu vymažeme máslem. Brambory omyjeme, nakrájíme na plátky a střídavě skládáme s plátky omytého
Maso omyjeme, osolíme a opepříme. Dáme na pánev z rozpáleným olejem a osmahneme ze všech stran. Do pekáčku
Podáváme přelité švestkovou omáčkou například s bramborem Příprava omáčky: Švestky zalijeme vínem a necháme stát
Během vaření omáčku mícháme, dokud nezhoustne. Mleté vepřové maso orestujeme s nadrobno nakrájenou
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky a naklepeme na řízky Hotové vyjmeme, omáčku rozmixujeme a podáváme společně
Vepřovou panenku odblaníme, vyřízneme do ní kapsu, Plněnou panenku zprudka opečeme na oleji po všech stranách
Maso uvaříme s 10-ti stroužky česneku, bobkovým listem a novým kořením.Ze zbytku (česnek + koření + 6
Placky necháme mírně oschnout, posypeme lehce hrubou Na omáčku dáme do hluboké pánve na olej zesklovatět
najemno nasekaný česnek, přidáme na kostičky nakrájené vepřové
rozehřáté trouby a pečeme asi 40 minut, dokud povrch pěkně této doby maso z trouby vyndáme, slijeme veškerou vypečenou
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Nařízneme a částečně vydlabeme. Směs z brambory smcíháme s nastrouhaným
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a slaninu. Krátce osmahneme a přidáme plátky masa. Maso necháme
Pečené koleno podávejte teplé s čerstvým chlebem, strouhaným
Často přelévejte vypečenou šťávou, případně dolévejte
Maso nakrájíme na kousky. Zakápneme trochou olivového oleje, posypeme mletou paprikou a sušeným česnekem
Vepřovou plec očistíme. Pečené brambory podáváme s tvarohem a vepřovou plecí