Z čekanky vyřízneme tvrdý střed a puky osmahneme na másle. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a povaříme
a důkladně omyjeme, po obou stranách nařízneme do kůže Upečeného karase pokapeme citrónovou šťávou, posypeme
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek
Ve větší pánvi osmahneme na rozehřátém másle nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme cukr a až se rozpustí
Hermelín rozkrojíme a dovnitř dáme pikantní zeleninu. Osolíme, opepříme a přidáme dle chuti další koření
Pekáč vytřeme plátkem slaniny a na dno pekáče položíme plátky slaniny. Maso mírně naklepeme, posolíme
Koroptev očistíme a osolíme, neodstraňujeme hlavu ani nohy. Protáhneme ji slaninou, případně ji zabalíme
Oškrábeme brambory, nakrájíme je na měsíčky a vložíme Brambory a cibuli v pekáči zalijeme rostliným olejem
Pečící plech vyložíme papírem na pečení a potřeme olejem Během pečení můžeme potřít olejem.
Brambory uvaříme v osolené vodě, zcedíme, zchladíme mísu, nakrájené maso rozložíme na dno, navrch dáme brambory
Během pečení podléváme vodou a přeleváme výpekem. Pečeme asi 45 - 60 minut až se nám vytvoří kůrka.
vyložíme slaninou, poklademe kroužky cibule, plátky brambor Přidáme další vrstvu cibule a brambor, pokapeme olejem
Omyté kuře vytřeme zevnitř solí, jeho vnitřnosti nakrájíme Asi 2/3 směsi naplníme kuře a zaklejeme bavlněnou nití
opepříme a zabalíme do spařených listů špenátu a do kuřecího
Poté posypeme sýrem a zapečeme při 220 stupních asi
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostky. Společně se slaninou
Pečeme zakryté pozvolna v troubě cca 40 minut při 180