Kreolská omáčka
celer a paprikou a na mírném plameni restujeme asi 5 Vaříme odkryté asi 30 minut do mírného zhoustnutí.
Tatarská omáčka
Okurky, oloupanou cibuli a kapary nasekáme na co nejdrobnější kostičky. Základní majonézu přendáme
Kuličky v omáčce
. 3.Na omáčku rozmíchejte ve střední misce škrob s minut probublávat. 4.Koule jemně pomažte omáčkou.
Omáčka romesco
Rajče očistíme, nakrojíme do křížku a spaříme ve vroucí vodě. Poté jej zchladíme, oloupeme a zbavíme
Omáčky ke steakům
Pepřová omáčka: Na másle orestujte zeleninu a najemno Hříbková omáčka: Na 2 polévkových lžících másla restujte
Mátová omáčka
Vepřové maso bude mít hned větší grády a kuřecí nebo 1–2 čajové lžičky třtinového cukru špetka soli Lístky
Myslivecká omáčka
Povaříme asi 15 až 20 minut. Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, dáme do čistého
Křenová omáčka
Zasmahneme jen asi 1 až 2 minuty na velmi světlou jíšku Povaříme na středním plameni asi 15 minut.
Sýrová omáčka
špetkou soli, přiveďte k velmi mírnému varu a nechte 10 -15 minut pomalu pobublávat.
Karamelová omáčka
Zhruba po 3-5 minutách dostanete něco, co barevně odpovídá V tu chvíli máte hotovo, odstavte karamelovou omáčku
Holandská omáčka
Rozmíchejte v ní žloutky, 2 lžíce vody, hořčici a sůl a trpělivě šlehejte metličkou 3-5 minut, dokud nebudou
Okurková omáčka
etapy k ní přilévejte vývar a vždy pečlivě metličkou Přiveďte k varu a nechte 15-20 minut zvolna pobblávat
Omáčka chimichurri
Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Petržel propereme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme
Koktejlová omáčka
Koktejlovou omáčku připravíte smícháním 2 lžic majonézy , 3 lžic kečupu, 1 lžíce křenu, trochu brandy a citronové
Omáčka choron
Žloutky a redukci z bílého vína, šalotky a divokého koření vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Přidáme
Husí omáčka
přilijeme husí vývar, na mírném plameni prováříme asi 1 Omáčku můžeme případně svařit, aby byla hustší.