Pokud pečeme v troubě, tak předehřát na 200°C a péct
Dáme péct do trouby na 220°C, průběžně kontrolujeme Mezitím připravíme omáčku tak, že na oleji osmahneme
Česnek, zázvor a čili papričku nakrájíme na jemno. Kdo bude chtít může ještě omáčku trochu zahustit.
Poté okořeníme (česnek, sůl, ústřicová omáčka, kmín Když je vše měkké, scedíme omáčku.
Marinádou potřeme maso (1-2 křížové kosti dle velikosti másle usmažíme jíšku, zalijeme studenou vodu cca 300 ml
Mleté maso promícháme s vejcem, solamylem, ochutíme solí, pepřem a zahustíme strouhankou. Vytvarujeme
Přidáme kurkumu, solamyl, rybí a ústřicovou omáčku Promícháme a necháme zvolna 10 minut provařit.
Provaříme asi 20 minut. Knedlíky podáváme nakrájené na kolečka s omáčkou a
Omáčka - v kastrolu osmažte na oleji česnek, přidejte Rybí kuličky vložte do vroucí omáčky a 20 až 25 minut
Maso dáme do větší misky a přidáme sůl, pepř, vajíčka a nakrájenou petrželku. Dochutíme česnekem a kurkumou
Asi 15 sekund na něm opékáme římský kmín, hořčičné přidáme kari lístky a fenugreek a opékáme dalších 15
hrubozrnnou solí, okořeníme tymiánem a necháme cca 2 přepuštěném másle do měkka a poté necháme okapat na papírové
Stehna vyndáme, omáčku nalijeme do mísy a rozmixujem vrátíme stehna, přidáme papriky a rajčata necháme asi 5.
Prsty řádně uhladíme a dáme na 30 miut do lednice. Ovocná omáčka: Cukr s vodou přivedeme k varu.
Nakrájíme ho na plátky asi tak 1 cm, lehce naklepeme Maso vrátíme do omáčky a necháme ještě projít varem
přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a zalijeme sójovou omáčkou
Přilijeme 1 dcl zeleninového vývaru a dochutíme tymiánem Přidáme připravenou omáčku a dozdobíme snítkou tymiánu
Uvařené knedlíky pak přelijeme omáčkou z rozmixovaných
Omáčku vlijeme do hrnce, zjemníme jogurtem, ochutíme Nyní už jen stačí uvařit si k omáčce těstoviny, posypat
Houby dusíme asi 5 minut. Ve vroucí osolené vodě vaříme knedlíky 25 minut.
Zapékací misku vyložíme kuřecím masem, zalijeme omáčkou Po 20 minutách alobal odděláme a pečeme dalších 10
Přibližně po 1 minutě je zchladíme studenou vodou a Necháme vařit asi 15 minut.