Přihodíme na šikmo nakrájený párek (cca 5 cm), prohřejeme Dáme okapat do sítka a podáváme s pikantní směsí.
Máslo uhněteme s moukou, utvoříme kuličku a přidáme Necháme provařit ještě cca 20 minut.
Okořeníme solí, pepřem, potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Citronovou šťávu smícháme s olejem, kávovou lžičkou soli a pepřem a touto směsí potřeme stehna. Ve vymaštěném
lžíce), pepřem (1 lžička), tymiánem (1 lžička) a solí směsí oleje a koření a dáme uležet do chladna na cca
Maso, jablko, pórek, papriku, papričku a cibulku pokrájíme na malé kousky. Na pánev dáme trochu oleje
Pórek a mrkev (každého kousek cca 10 cm) nakrájíme Poté co je maso hotové (cca 7 minut), tak podáváme
Maso by nemělo být celé ponořené, mělo by se dusit v pikantním tom, kolik nám odsyčí páry během vaření, abychom nespálili
Do mísy dáme mleté maso, které osolíme (ne moc pokud použijeme nivu - je slaná dost), kyselé zelí pokrájíme
, chvíli smažíme, vmícháme papriky, chilli a zalijeme Vaříme doměkka - cca 20 minut.
Pak zalijeme asi 2 dcl vody a dusíme téměř doměkka. už je maso téměř měkké, přidáme mraženou zeleninu, mouku
zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů na cca Poté odklopíme, zaprášíme lžičkou mouky nebo škrobem
obě papriky, necháme je rozvonět a hned zalijeme vývarem Rozšleháme, přivedeme k varu, a vaříme celkem cca 20
Kuřecí čtvrtky očistíme, vykostíme, osolíme, opepříme a zakapeme citrónovou šťávou. Bylinky nasekáme
Z masa si uděláme plát, který si naklepeme. Poté plát masa zavineme a zpevníme provázkem.
Do pánve nakrájíme na kostičky slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a na malé kousky pokrájenou feferonku
šťávu, špetku kayenského pepře, lístky libečku a zalijeme Ochutíme solí.