Krůtí kostky pikant s hráškem
Krůtí maso nakrájíme na kostky. V oleji (cca 1 dcl) rozpustíme 1 kávovou lžičku koření Tandoori masala
Zahrádkářská pikant tečkovaná dýňovka
Dužinu nakrájíme na kostky. Semena vybereme a dáme stranou. Česnek a cibuli nasekáme na hrubé kousky
Nakládaný ořechový sýr pikant
ode dna – směs ořechů, nové koření, sýr pomazaný pikantní Pikantní chutě se krásně rozleží.
Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí
Kuřecí prsa naložíme do marinády ze sušeného zázvoru, olivového oleje, hořčice. Marinujeme přes noc.
Telecí plátky,potřené pikantním těstíčkem ze sýrů, zeleniny, bylinek a slaniny
Telecí řízky opatrně naklepeme, nařízneme a pak potřeme všechny plátky Dijon hořčicí a opepříme. Poté
Pikantní fazole s hovězím mletým masem (moje chilli con carne)
Fazole namočíme do vody na 4 hodiny. Na sádle restujeme do zlatova nakrájenou cibuli, přidáme mleté
Pečený losos s hoisin omáčkou a pikantním salátkem z Fresh & Fat Bistra
Lososa s kůží potřete hoisin omáčkou a nechte marinovat přes noc v lednici (minimalně aspoň 2 hodiny
Dobošův dort s chilli twistem podle Josefa Maršálka
Placky slepte částí krému a zbylým do hladka potřete
Buchta Honem-Honem-Hosté jdou
Poleva: 12,5 dkg Hery ( ozpustit), 1 vejce - (nemusí být), 2 lžíce kakaa, 20 dkg cukru moučka, rum dle
Marinovaná křížová kost se švestkovou omáčkou
Marinádou potřeme maso (1-2 křížové kosti dle velikosti
Vepřové kotlety bez kosti na paprikách a rajčatech
Maso kuchyňsky upravíme, nařízneme na stranách na několika místech tak, aby se nekroutilo. Posypeme
Trhané vepřové maso pečené v moštu
V průběhu pečení maso občas přelijte moštem. V průběhu pečení maso občas přelijte moštem.
Silný vývar z opečených vepřových kostí
Kosti a kůže vložíme na plech a vložíme na 40 minut Pečeme-li vepřové s kostí, například koleno, bůček,
Závin se šunkou od kosti a restovanou cibulkou
Cibuli nakrájíme nadrobno a dozlatova ji orestujeme na směsi másla a oleje, asi 15 minut na střední
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Uzenou křížovou kost vložíme do hrnce, přidáme koření Povaříme do změknutí zeleniny, vyndáme kosti, obereme
Vepřové kotlety bez kosti na ananasu a salse
Posypte kotlety směsi pepře a česneku po obou stranách. Ve velké pánvi ohřejte olej a opečte kotlety
Pečené morkové kosti na česnekové topince
Kosti omyjeme a vložíme do mísy s ledovou vodou. Každý strávník si pečený morek vybírá z kostí sám,
Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem
Žervé utřeme s nastrouhaným křenem a solí. Ušleháme tuhou šlehačku a zlehka smícháme s ochuceným žervé
Polévka z kostí s játrovo-sójovými knedlíčky
Umyté kosti dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme tvarujeme knedlíčky, které vhazujeme do vařícího vývaru z kostí
Polévka z vepřových kostí s vaječným kapáním
Kosti s kořením a solí uvaříme v hrnci nebo v papiňáku Než se nám kosti uvaří, očistíme a nakrájíme si zeleninu