Grilovaná pražma s bramborovým salátem, cherry rajčaty a olivami
Brambory uvařte i se slupkou. Očištěné pražmy osolte a opepřete, potřete olivovým olejem. Vložte do
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké ( širší ) pánvi rozpálíme větší
Bramborový salát s červenou cibulí, kyselou okurkou a jablkem
Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli pokrájíme nadrobno a okurku na menší kousky. Vše
Fit krémový bramborový salát s okurkou a červenou paprikou
Brambory a okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Paprikou pokrájíme na kousky a cibuli nadrobno.
Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
Pracovní plochu umyjeme, navlhčíme pomocí houbičky
Vepřové ocásky s bramborovým knedlíkem a zelím na cibulovém pyré
Druhý den si připravíme klasické bramborové těsto na
Letní bramborový salát s brokolicí (pro Danielku 72 i ostatní))
Brambory ve slupce si uvaříme den před realizací salátu, pak
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Braborové knedlíky: Každý má určitě svůj recept, já
Švestkáčová povidlovka s bramborovými noky podle Josefa Náhlovského
Dále uděláme bramborové těsto, stejné jako na knedlíky Pro začínající kuchařinky recept na bramborové noky
Bramborová polévka s hrachem podle Marie Janků-Sandtnerové
V osolené vodě uvaříme do měkka oloupané a nakrájené brambory. Přebraný vypraný hrách vložíme do hrnce
Smažené tvarůžky se sušenými švestkami a se smetanovými bramborovými lupínky
Na talíř dáme smetanové bramborové lupínky. Po vytažení z trouby lupínky bramborové promícháme
Bramborové čtverečky sypané parmezánem podle paní Drahomily
Můžeme zvolit rádlo, pak budou všechny čtverečky stejně
Letní bramborový salát s naloženou sterilovanou zeleninou a jablky
Brambory oškrabeme a povaříme do poloměkka (nesmí být moc měkké). Vychladlé brambory mřížkou protlačíme
Bramborový guláš s kysaným zelím à la segedín
Brambory oloupeme a s uzeninou nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno. Zelí vymačkáme
Koláč z litého bramborového těsta se švestkami a perníkovou posýpkou
Do mísy dáme nastrouhané brambory, vejce, olej a cukr a vařečkou promícháme. Přisypeme mouku s práškem
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké (širší) pánvi rozpálíme větší
Bramborové halušky s balkánským sýrem, anglickou slaninou a cibulkou
Cibuli a anglickou slaninu nakrájíme na menší kostičky a osmažíme na pánvi s olejem do zlatova. Balkánský
Bramborová pánev s mletým masem, špenátem a sterilovanými rajčaty
Pak přidáme sterilovaná rajčata a pod pokličkou vše
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Uzeninu nakrájíme na menší kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme také na menší kostky. Cibuli
Bramborové knedlíky z prášku, restovaného řapíkatého celeru a slaniny
Pak přidáme bramborové těsto z pytlíku, jedno vejce Těsto by mělo mít konzistenci jako klasické bramborové
Bramborový guláš s mletým hovězím masem, mrkvemi a fazolemi
přidáme do guláše prohřát scezené fazole, worcestrovou omáčku
Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka, sušená rajčata necháme
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Pečeme s poklicí 15 minut na 200 C°, pak teplotu stáhneme
Salát z čínskeho zelí se sojovou zálivkou a bramborovou slámou
Listy čínskej kapusty natrháme na menšie kúsky. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané