Selské kuře s kapustou (Poulet au Chou).
Rozehřát polovinu oleje a polovinu másla ve větším kastrolu, na středním ohni, a osmažit kuře na obou
Moc dobrá pečená ryba-Okouník mořský
Rybu si omyjeme, osušíme, celou i vevnitř prosolíme a pokapeme citronem. Do pekáčku dáme rozpuštěné
Perníkové muffiny s kandovaným ovocem a citronovou polevou
Po vychladnutí perník polijeme citronovou polevou.
Mrkvový dort (řez) s krémem a karamelovou polevou
zaklopíme vrchním dílem korpusu a přelijeme karamelovou polevou
Rychlý makovník s brusinkami, švestkami a rumovou polevou
Necháme chladnout na mřížce a nakonec polijeme ledovou polevou
Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou
trouby potíráme marmeládou a přeléváme čokoládovou polevou
Rychlá kakaová buchta s polevou z bílé čokolády
Majonézu, cukr a vejce prošleháme metličkou. Přidáme mléko, prosátou mouku a zbytek surovin. Vše spojíme
Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
Očištěnou rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Slaninu nakrájenou na
Lehký piškotovo-jablečný řez s čokoládovou polevou
pokapeme rumem (nešetřete), potřeme ještě rozehřátou polevou
Banánky z odpalovaného těsta se šlehačkou a čokoládovou polevou
Do hrnku dáme vodu se solí a máslo a uvedeme k varu. Stáhneme z ohně, vsypeme najednou všechnu mouku
Bezlepková mořská štika v rýžové krupičce(bez vajec)
Filety z mořské štiky necháme téměř rozmrazit.
Jablkovo- skořicové šneky s polevou z bílé čokolády
Šneky pokapáváme polevou zhruba 5 minut po vytažení
Pomazánka z tofu s mořskou solí, šunkou a bylinkami
Tofu s mořskou řasou, šunku a pažitku pokrájíme na
Kakaové řezy s kávovým krémem a čokoládovou polevou
Korpus: Do mísy od robotu dejte vejce, začnete je šlehat a přisypte cukr. Vejce s cukrem vyšlehejte
Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem
Z ryby odstraníme páteř, osolíme, opepříme, zakápneme citronem, dovnitř vložíme plátky slaniny a větvičku
Grilovaný mořský okoun s pórkem a červeným vínem
Připravte si omáčku: víno, cukr, bujonovou kostku, Mírně prohřejte omáčku a vmíchejte do ní kostičky másla
Banánový dort s medovým krémem & rumovou polevou
Zbylý krém navršte nahoru a přelijte připravenou polevou
Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou
Všechny suroviny na korpus smícháme, pečeme v troubě na 160 stupňů cca 35-40 minut. Necháme vychladnout
Makovo-kokosove rezy s kakaovo-rumovou polevou
trouby (ještě teplý moučník) rovnoměrně polijeme polevou
Mořská štika s čínským zelím Pak choi
Ztlumíme plamen, přidáme rybí omáčku, zázvor a necháme Sojová omáčka je dostatečně slaná, tak pokrm již nesolíme
Ořechové řezy se žloutkovou polevou ve třech podobách
Z uvedených surovin vypracujeme těsto v robotu nebo ručně. Na vále rychle prohněteme a dáme zabalené
Kuře na žampionech s portským vínem a s čerstvým tymiánem
Do pomalého hrnce dáme krájená rajčata, portské víno sůl, pepř, bílou část jarní cibulky, cukr, sójovou omáčku