Zelený chřest s bylinkovou panna cottou
přeneseme do lednice a chladíme alespoň 2 hodiny, dokud panna Hotový chřest podáváme s panna cottou, kterou opatrně
Vanilková panna cotta s jahodovou omáčkou
Omáčku nalijeme na vychlazenou panna cottu a ozdobíme
Dokonalá panna cotta s jahodovou omáčkou
Plátky želatiny namočte na 10 minut do velmi studené vody. Jakmile nabobtná, želatinu vyždímejte. Do
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Vepřová žebírka omyjeme a nakrájíme na kousky.
Dušená krůtí roládka na žampionech s jemným smetanovým přelivem
natvrdo, kousek kapie a dukladně smotáme do malé roládky Na něj dáme na chvilku orestovat roládky tak, aby se
Bombastický dortík z roládek, ovoce a tvarohu
Piškotové rolády rozkrájíme na cca 1 cm plátky. Část plátků rolády si necháme ještě stranou.
Houbové koláčky s kroupami a česnekovým dipem
Podávejte s kroupovými koláčky ozdobenými tymiánem V této chvíli také koláčky na plechu můžete
Koláčky s mandlovou náplní a višňovým džemem
Rozehřejte troubu na 200°C. Vyválejte těsto na tloušťku 3 mm. Vykrojte 4 kruhy o průměru cca 14
Kynuté koláčky s jahodami a makovou drobenkou
V rendlíku smíchejte vlažné mléko lžíci cukru a rozdrobené droždí a nechte 10–15 minut vzejít
Šarlota II. aneb roládkový dort
Roláda: ušleháme zvlášť bílky - doporučuji se špetkou Na ni poklademe druhou vrstvu roládek.
Dvoubarevný roládový dort se smetanovým krémem
Ještě horkou roládu smotáme, po vychladnutí rozmotáme potřeme světlé i tmavé pruhy, první pruh stočíme do rolády
Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z papiňáku
Slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a žampiony na plátky cca 1 cm
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Omyjeme koleno, osolíme, prošpikujeme česnekem, bohatě posypeme kmínem a dáme do pečícího pytlíku. Vše
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
Na oleji orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli a na jemná kolečka nakrájenou mrkev. Rozdrobíme
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek a blan. Čerstvé mladé hříbky očistíme a nakrájíme
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Maso s kostí dobře nasolíme a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali z meruňkové marmelády, utřeného
Vepřový plátek s cuketovým přelivem a šťouchaným bramborem
Plátky masa nařízneme, aby se nám při pečení nekroutily. Jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme
Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Maso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme
Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím
Omyté a osušené maso lehce naklepeme. Potřeme česnekem, osolíme,opepříme a zakápneme olejem. Necháme
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Houby namočíme do teplé vody. Nasekáme oloupanou cibuli. Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme