Divoká kachna na víně
slaniny, dáme do pekáče, osolíme a polijeme bílým vínem Během pečení kachnu poléváme vínem, ve kterém byla
Makrela na víně II.
Pekáč vymažeme a na dno dáme dušená rajčata a opečené ryby, podlijeme vínem a ve vyhřáté troubě pečeme asi
Jelení kýta na víně
jelení maso protkneme nakrájenou uzenou slaninou, zalijeme vínem a necháme 4 dny na chladném místě odležet.
Jehněčí maso na víně
Pak přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, zalijeme Pak šťávu přecedíme, zalijeme vínem a necháme přejít
Brněnský bažant na víně
Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet. Podléváme červeným vínem ve kterém byl bažant naložen
Pečený králík na víně
Dáme na pekáč, podlijeme červeným vínem, vodou a pečeme Během pečení podléváme zbytkem vína.
Dušený bažant na víně
Do šťávy přilijeme víno a krátce povaříme do zhoustnutí Šťávou přelijeme bažanta na talíři.
Jelení řízky na víně
Na chvíli je vyndáme na talíř, do výpeku dáme slaninu vínem a necháme povařit.
Hlíva ústřičná na víně
Zaprášíme moukou, lehce osmažíme, přidáme papriku, bílé víno
Paprikovo-sýrový tarte tatin
Dužinu pokrájejte na kolečka široká asi 1 cm. Položte ho na papriky, okraje stočte dovnitř ke dnu
Ryžový papír plněný mletým masem se sýrovým středem
Na větším talíři si v horké vodě dáme změknout rýžový papíru.
Pestrý zeleninový talíř
Chřest vaříme asi 15 min. ve slané vodě s lžičkou cukru Na talíř pak dáme zeleninovou směs s houbami, chřest