Borůvkové želé s růžovým vínem a vanilkovou pěnou
Do rendlíku nalijte 100 ml vína přidejte badyán a cukr Přilijte zbylé víno brusinkovou šťávu a promíchejte
Pečená kachna s houskovými knedlíky a zelím na víně
cukr a až cibule zezlátne, ihned přidejte zelí a víno vyklepněte vejce, rozdrobte droždí, přidejte cukr a zalijte
Broskvové kuře na červeném víně v římském hrnci
Dno hrnce poklademe cibulí, kterou jsme pokrájeli na Takto připravený pokrm zalijeme červeným vínem, pouze
Vepřová líčka na červeném víně s bramborovými noky
Po zhnědnutí cibule přidáme líčka, zalijeme vývarem a vmícháme brusinkový kompot a červené víno.
Plněné masové závitky na červeném víně s jalovcem
Do šťávy dáme kečup + červené víno, ve kterém jsme
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
Zalijte vínem, přiveďte k varu a vařte, až se objem jemné síto.
Jelení špízy se sušeným ovocem a slaninou na víně
špízům přidáme rajčátka, nasekaný rozmarýn, přilijeme víno
Kuřecí prsa na rozmarýnu, bilém víně a medu
Až se maso zatáhne podlijeme vínem a necháme vyvařit Když je víno redukované přidáme med.Já podávám s bramborovým
Pomalu pečená hovězí kýta na červeném víně
Přidejte pokrájený česnek, cibuli a tymián, podlijte vínem
Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla
česnek a za stálého míchání restujte asi 2 minuty.,Zalijte se, že je maso propečené a podávejte s rýží nebo širokými
Hrušky pečené v červeném víně s voňavým kořením
Přidejte koření, hrušky zalijte vínem a pečte v předehřáté
Risotto all’ Amarone (Risotto s vínem Amarone)
Poté zalijeme rýži vínem a počkáme, až se alkohol vypaří
Jehněčí kolínko na víně s višněmi a celerovým pyré
Zalijte vínem a přiveďte k varu, přidejte zpět kolena a svařte víno na polovinu.
VIDEO: Steak z pštrosa s omáčkou z vína shiraz
vínem. Pak maso nakrájejte, nandejte na talíř a podávejte
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
s řapíkatým celerem, tymián, rozmarýn, povidla a zalijte červeným vínem.
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
s řapíkatým celerem, tymián, rozmarýn, povidla a zalijte červeným vínem.,Přidejte již opečené maso, podlijte
Pomalu dušená hovězí pečeně na červeném víně
do připraveného hrnce.,Smíchejte mouku s červeným vínem a sójovou omáčkou.
Vepřové plátky s pikantní omáčkou z červeného vína
Zalijte červeným vínem a vývarem a v otevřeném hrnci zprudka vařte asi 5 minut, až se víno zredukuje a
Pečený pstruh se špenátem a omáčkou z červeného vína
středním stupni asi 3 minuty doměkka, přidejte pepř a víno Do omáčky vmíchejte vinný sirup nebo med a lístky šalvěje
Líčka na červeném víně s karotkou a fenyklovým pyré
Občas líčka zvedněte ode dna, popřípadě otočte, aby případně podlijte vodou, vývarem či ještě trochou vína
Lilky na víně s rajčaty, olivami a čerstvými bylinkami
Vše posypte olivami, přelijte vínem, důkladně osolte
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
s řapíkatým celerem, tymián, rozmarýn, povidla a zalijte červeným vínem.
Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)
Postup Maso v celku den předem namarinujeme v míse Druhý den maso vyjmeme z marinády, osušíme ubrouskem
Rizoto se sušenými rajčaty, bílým vínem a candátem
Osmahnutou rýži zalijte vínem. chybí sůl, dosolte co nejdříve, aby se vstřebala i do rýžových