Salát z pekingského zelí se zakysanou smetanou
Zelí nakrájíme na drobno, přidáme na hrubo nastrouhaná
Uzené s celerem a fazolí v hořčicové omáčce
nastrouhaný celer-chviličku orestujeme, pokrájené uzené Já jsem nesolila vůbec (uzené + vývar slaný), ale na
Kyselé zelí podle hajného ze Šlajfu“
Zelí získá tmavší hnědavou barvu. Pak zelí zahustím vodou z brambor a dochutím příp,
Bramborové knedlíky s cibulovo-uzenou směsí
Směs opepříme a dle chuti uzeného masa osolíme. zelím, špenátem či řepou a podáváme.
Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím na medu
Hlávkové zelí očistíme, nakrájíme na hrubší nudle a Vodu ze zelí si schováme a zelí postupně podléváme.
Kyselice z cuketového zelí, zahuštěná bramborem
varem vařit 15 minut. 5 minut před koncem přidáme zelí
Kuře à la kachna na zelí
Kuře nasolíme a vložíme do něho část zelí a anglické Vložíme do pekáčku, okolo kuřete dáme zbytek zelí a
Rýže s uzeným kuřetem a medvědím česnekem
podlijeme vínem a podusíme cca 30 minut / víno by mělo
Špecle (halušky nebo střapačky) se zelím a škvarky
Necháme odpočívat, aby mouka nasákla a zatím uvaříme zelí Zelí uvaříme, jak jsme zvyklí nebo v mikrovlnce - na
Paštika z uzeného tofu a krémových žampiónů
Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přihodíme nasekaný stroužek
3 v 1 - čočka, řepa, uzené
Šošovicu namočíme na cca 20 min do vody. Vody dávame len toľko, aby tesne zakryla šošovicu a tá ju všetku
Uzená makrela na paprice, rajčatech s bylinkami
Makrelu vykostíme a maso nakrájíme na sousta. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky, kapii na
Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem
Uzené a kapii nakrájíme na malé kostičky. Přidáme cibulku, vejce, uzené, sýr, kapii, petrželku
Kadlíkova nutrie v kabátku z uzeného bůčku
Mezi stěny pekáčku a maso jsem nacpal plátky uzeného jsem nasypal nahoru, a celé zakryl zbylýma plátkama uzeného
Uzená polévka s houbami a krupicovými nudlemi
Do talířů rozdělíme podušené houby, pokrájené uzené
Zapečené brambory s uzenou šunkou II
Brambory oloupeme a nakrájíme na cca 0.5 cm silná kolečka (není třeba je předvařovat). Cibuli nakrájíme
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
Přidáme česnek a po chvilce přidáme uzené maso. vařených a oloupaných brambor a smetanové omáčky s uzeným
Kuře pečené na kysaném zelí s česnekem
Na dno pekáče dáme kysané zelí (bez šťávy). Na zelí dáme naporcované kuře okořeníme, na něj nakrájený
Uzené tofu plněné medvědím česnekem
Tofu překrojíme na půl a obě poloviny ještě jednou. Opatrně do nich uděláme malým nožíkem kapsu a naplníme
Mleté maso se zelím a rýží - zapékané
Mletou směs smícháme s vařenou rýží, okapaným zelím růžovou jíšku, kterou zalijeme šťávou z kysaného zelí