, 4 kolečka pomeranče si necháme a vydusíme je ke konci Ke konci si rozpustíme solamyl ve vodě, zalijeme šťávu
Panenku prošpikujeme proužky špeku, osolíme, opepříme. V kastrolu si rozehřejeme máslo a maso opečeme
Maso opláchneme, osušíme, prošpikujeme špalíčky slaniny a česnekem, posolíme a posypeme kořením na divočinu
Maso nakrájíme na větší špalíky, naložíme s olivovým olejem, trochou provensálského koření, solí a Pašeráckým
Ze srnčí kýty si upravíme plát, nebo více plátků, a v trošce vývaru rozmícháme mouku a zahustíme ke konci
Žloutky vymícháme do pěny, přidáme postupně sladidlo, šťávu, tvaroh a tuk a po přidání každé složky
Očištěné maso nakrájíme na medailonky, okořeníme všeckým kořením, osolíme, pokapeme olejem, dáme do
Srnčí hřbet odblaníme, naložíme do olejové marinády ještě propasírujeme mrkev do vypečené šťávy, vmícháme smetanu
Zalijte srnčím vývarem a scezenou marinádou z červeného MARINÁDA Prošpikovaný srnčí hřbet vložte na zeleninu
Maso otřete a nakrájejte na kostky o hraně zhruba 2 5cm. V kastrolu rozpalte polovinu tuku zprudka
Na sádle osmahneme cibuli dorůžova, zasypeme sladkou paprikou, přidáme na kostky nakrájené maso, masox
sníh a zlehka ho vmícháme do těsta.Vymažeme formu na srnčí Až je srnčí hřbet vychladlý, polijeme ho čokoládovou
Prosát dohromady mouku, skořici, prášek do pečiva, sodu na pečení a sůl. V míse nejprve smíchat cukr,
Brambory povařte 15 minut v osolené vodě. Troubu předehřejte na 180 °C, houby očistěte, maso zbavte šlach
Na roztavené slanině osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli a zeleninu. Pak přidáme nakrájený česnek a na
Z bílků ušleháme pevný sníh. Za stálého míchání přiléváme teplý med, žloutky, sekané ořechy a mouku,
Vlijeme do formy na srnčí hřbet, kterou jsme vypláchli Potom "srnčí hřbet" vyklopíme, ozdobíme šlehačkou
Maso pokrájíme na kostky, cibuli a česnek nesekáme nahrubo, dáme do mísy, přidáme bobkové listy, nové