Marinované jelení řízky
Odblaněné řízky lehce naklepeme, potřeme směsí z 1 lžíce oleje, červeného vína a sójové omáčky. Narovnáme
Obložené jelení hrudí
Jelení hrudí omyjeme a uvaříme v osolené vodě společně Vývar z jeleního masa můžeme použít na polévku.
Jelení řízky na víně
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme
Středočeský jelení steak
Do této směsi potom vložíme lehce naklepané jelení bylinkové máslo a utvoříme válečky, které dáme do alobalu
Jelení kýta na víně
Maso naložte předem – osolte, prošpikujte, svažte a přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer, nové koření
Jelení maso na žampionech
Kýtu očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V hrnci rozehřejeme kousek másla a opečeme na
STEAK Z KOTLETKY NA BAREVNÉM PEPŘI S FAZOLKAMI SE SLANINOU
Příprava masa: Kotlety naklepeme z obou stran. Poté ve směsi obalíme kotlety a dáme péct.Pečeme asi
Vepřová kotletka s parmskou šunkou a krémovou zeleninou
Zeleninu podáváme s vepřovou kotletou a jako přílohu
SENDVIČ S PEČENOU KOTLETOU, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM, NAKLÁDANÁ ZELENINA
Maso naložíme do směsi hořčice, worchesteru a sojové omáčky, poté zprudka opečeme na pánvi a dáme do
Telecí pečeně s bylinkami
Maso otřeme vlhkou utěrkou, osolíme, mírně opepříme a na směsi másla a oleje opečeme ze všech stran
Rychtářův telecí krk
Telecí krk i s kostí marinujeme ve směsi koření, kterou Po upečení telecího krku, všechnu zeleninu odstraníme
Telecí játra na víně
Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky. Játra očistíme a nakrájíme na větší kousky. Játra obalíme v
Telecí maso s karotkou
Maso nakrájíme na kostičky. Nasucho je osmahneme, podlijeme horkou vodou, osolíme a dusíme. Karotku
Telecí plátky na cideru
Na panvi rozehrejeme kousek masla s kapkou oleje. Maso osolime, opeprime a trochu ocukrujeme. Na masle
Telecí s hořčicovou omáčkou
Maso si pokrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V pekáčku si orestujeme slaninu, přidáme kousek másla
Vídeňský telecí guláš
Odblaněné maso nakrájíme na kostky a osolíme lžičkou soli. Cibuli nasekáme nadrobno. Připravené maso
Krémové telecí s estragonem
Potom přisypeme na větší kousky nakrájené telecí maso Hotové telecí vyndáme z hrnce a odstraníme stonky estragonu
